学习了一些相关的知识，更新了我以前的认知，认识到，好好吃饭真的太重要了。
之前我以为：少吃碳水或精白米面，就不会引起血糖波动大； 一日只要热量不超，与吃的时间无关，所以我常常把一天的食物堆在晚上一顿吃，而且吃的晚，吃得很撑，然后睡觉。
和营养师的谈话：
我一直认为糖尿病是由于胰岛功能障碍引起的。这段话让我看到了自己的认知局限。
以下是百度资料
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疑问：为什么进食过多会引起糖尿病？ 进食过多指的是热量过多还是食物的体积过多？
3.知乎《人为什么会得糖尿病？什么样的人容易得糖尿病？》（通俗易懂得到讲解，链接：https://www.zhihu.com/question/22464016）
《糖尿病的糖从哪里来？糖往哪里去？》好文，有数据。
有趣的对话
抓重点：1）吃食物，胰岛工作，分泌胰岛素，将食物中的糖提供给细胞，多的会以糖原或脂肪的形式被储存起来；2）胰岛素抵抗就是细胞不吸收胰岛素送过来的糖，经常这样导致的后果是细胞对胰岛素不敏感。目前这一说法有争议，还在研究中；3）当摄入过多，细胞不缺糖，肝脏也储存满了糖原，过多的糖就会存在血液中，胰岛就会拼命工作，分泌胰岛素（糖尿病前期），不良的饮食生活习惯和遗传因素，造成胰岛素抵抗。血糖升高后，降不下来，这就是 2 型糖尿病的基本原理。我理解的是饮食引起血液中的血糖浓度在短时间内升得很高是原因之一，
4）由饮食习惯导致的糖尿病主要分为两个方面，一是高蛋白、高脂肪、维生素相对充足，但长期饮食里总热量过高（这是西方糖尿病的典型特点，常常在老年发病）；二是高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的饮食结构，虽然总热量并不高，但血糖升高速度快。（中国糖尿病的典型特点，发病呈年轻化）
总之，饮食要以复合碳水，优质蛋白，低脂，适量为主。不多吃、不快吃、吃粗糙点。
6）饥饿运动或节食会引起糖异生，消耗的是生命。
阅读感受：前人总结的经验：早吃好，午吃饱，晚吃少，食物多样，三餐规律等，科技的进步用实验证明了其正确性。
插曲：我想起一项新研究，结论是不吃早餐对人的健康并没有什么影响，甚至对减重人群有好处，只要一天的热量一样，吃饭的时间并不重要。
不要太相信权威，很多新研究，因为新，可能很多方面都不成熟。
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