红糖绿盐

                      糖味

母亲说，要想甜，加点盐。要想鲜，加点糖。好吃的糖蒜，甜面酱是不是都是甜咸鲜？

这是母亲生活的智慧，也是让她难忘的妈妈的味道。

小时候，她体弱多病，胃口常常不好，异常地挑食。小孩子喜欢的甜味，她独独不太喜欢。大家都不明白是，这可是难得的，小孩子最喜欢的糖呀？长大后她才明白，那是自己的肠胃不好，吃了甜食，胃里常常反酸，才导致了她对甜食的不爱。

极度的挑食，总让母亲作难，也让母亲想方设法地做出她喜欢吃的美食来。

最让她难忘的是母亲做得干扣面，哪怕不喜欢吃的蔬菜，都被母亲打理的非常可口。芹菜，土豆，豆角，番茄，洋葱……被母亲切成细细的小块，用自制的酱豆炝炒，配上碎肉末，甩上蛋花，制成色彩诱人，味道鲜美蔬菜炸酱，配上黄瓜丝、蒜泥，浇在捞面上，真是天下最美的食物！

吃完再喝上一碗面汤，那汤甜丝丝的，润着舌头和喉咙，别提多爽了。

母亲说，原汤化原食。这甜味才是真正的甜味，最入胃的。也是最入心的。

尤其是有一段时间，她得了百日咳，多日不见好，母亲寻得偏方，鸡苦胆熬水喝可以治疗。每每看到碗底那一大口绿汪汪的水，总是哭着不肯喝下去。又是母亲想着法儿，用那个年代难得的瓜果，护着她，让她度过了难熬的百日咳！

糖的甜，是单纯的甜。母亲的甜，是面汤的甜，融化所有，沁入心脾。

人常说，妈在，家在。

妈妈的味道，历久弥坚。