醉酒

2017.09.30    星期六

早上醒来煮粥，一杯半米，煮的时间可能短了些，赞哥喝第一碗的时候感觉粥不熟，回锅再煮一次，有点软了，加水再煮一次，这下绝对熟了，看来下次煮粥也要多压几次才行。

今天晚上远哥媳妇要过来拉萨玩，还有远哥儿子小品硕，所以远哥绝定换间单间，原本想换我那边去的，价格太贵了，找了家东晨青年旅舍。远哥东西比较多，让我帮他搬家去，我到他住的地方一看，确实有点多，都是帮粉丝买的东西，珠子、串串还有黑枸杞等保健品。吃完午饭，两份土豆牦牛肉盖浇饭，稍作休息便出发了，2公里不到，不过拎着确实挺沉的，东晨房间很多，就是客厅很脏，而且店员很屌，爱理不理，意思好像是在说，你爱住不住。那个环境待着特别扭，我就趁早撤了。

回到三年后客栈，掌柜、赞哥还有新到的佳泽姐正在吃午饭，佳泽姐是个非常温柔善良的大姐姐，东北吉林人，一点没有北方人的粗旷，更像是南方人的小家碧玉。

佳泽姐是枫子的朋友，今天枫子会来客栈做饭，小勤也会回来，所以说今天特别热闹。枫子和掌柜买了一堆大菜回来，花甲、牛蛙。观摩大厨做饭，前期配料也很重要，牛蛙加生粉、蛋清搅拌，放到油锅里炸熟。底料油中加盐，加盐可以防止炸锅，再依次放入蒜、姜、花椒、香辣酱、料酒、大蒜叶片、红椒段、青椒段。炒好后再加牛蛙进去翻炒。具体做法因为后来醉酒忘记了，只能等下次枫子再来时仔细记录下了。花甲主要是前期处理要干净，先用盐水泡，再用冷水煮熟至白色，至花甲嘴张开，用冷水清洗干净。炒花甲的底料类似炒牛蛙，底料做好之后放入处理干净的花甲，炒熟即可。

枫子大菜做完后，小勤又炒了几个拿手菜，打蛋清剩下的蛋黄加上番茄丁做了个番茄炒蛋。饭菜上桌开始吃饭，河南大哥买了两瓶二锅头，3人分，一人6俩酒，可能是喝的太急，断片了，去厕所吐了还是没有用，听说我想整晚睡秋千来着，大家把我拉上楼上的空房间。

本来还想整理下枫子牛蛙、花甲食谱来着，喝酒误事啊！！！

谨记自我控制，自我反省。