没去过印度之前我对那里的印象是脏，乱，治安差，落后，虽然知道她是三大宗教的发源地，但依然是在我旅行黑名单上的国家。后来看了一些阿米尔汗的电影，有一些改观，发现那里的人似乎很有意思，又加上身边有位很熟的朋友去了那里一副很开心，很享受的样子，以我对她的了解，应该是真的喜欢。于是从黑名单上把印度划掉，但还是排在旅行名单靠后的位置，我担心自己到了那里像有的旅行攻略上写得那样可能会水土不服，本来肠胃敏感的我还是害怕上吐下泻的感受的，别因为好奇死在那里就不值当了。来来回回，从想去到终于去隔了很多年。
第一次去印度是受了一位跨年之交的邀请，她从很多年前久开始去印度，后来几乎每年都会一次，那次又要准备去，问我想不想去，毫不犹豫地答应同行。奇怪的是，直到出发前我都没有再升起担心这担心那的心，甚至都没有准备什么肠胃药、感冒药、口罩（不过后来发现这些还是有必要带一些的，尤其是口罩），除了洗漱用品、换洗衣物外就只带了些素方便面。轻装得像去隔壁城市度几天短假。
轻松愉快的心情到了德里市区就渐渐变得紧起来，印象中的脏，乱，治安差，落后等概念跟现实一照面，那种冲击力是很大的。到处都是人，破乱不堪的街道，垃圾遍地，毫无秩序的马路，各种交通工具混杂在一起飞速奔驰，感觉所有人都在按喇叭，动物们反倒是悠闲地晃来晃去，随处可见他们的排泄物，空气中除了扬起的尘土还有一种混合了尾气、食物、体味的复杂味道。说实话，一开始是有点不舒服的，因为跟国内的条件差距实在有点大，不过两天后就慢慢适应，发现这一切的脏乱只是表象，人们在这表现下非常有序地生活、工作、拜神，每个人都忙而不乱地做着自己的事情，对外在我们看来难以接受的现象非常淡定。
从忍受到接受，身心放松下来，融入其中，试着去接近，去体验，就会开始发现她的特别之处，然后借着这些可爱的特别之处们给你带来的不断惊喜，你就会慢慢从接受到喜爱。
而在一大堆特别之处中，对最打动我的是他们的食物和人。
可能世界上没有哪个国家的食物像印度那样充满宗教色彩以及浓厚的文化意蕴。
印度到处都是素食餐厅，即便不是素食餐厅也通常会有素食菜单。在他们的宗教观念中，越高阶、越有文化的越吃素，反之啥都吃的人就越低阶越没文化。许多在中国人看来是美味佳肴的食物，在印度是想都不会去想的食材，如爬行类、两栖类动物，如猪、鸭、鹅等禽类，他们基本上只吃鸡肉，以及少量的鱼肉，动物内脏是绝对不会去碰触的东西。所以还担心吃素的我找不到东西吃，后来完全打消疑虑，成为一个吃货。
一观察一研究，发觉印度的料理还是比较讲究的。他们的食物以香辣为主，烧和烤是主要烹饪方式，再配上各种香料。食物在准备的过程中通常要花大量时间，切配、腌制、蒸煮、调味。光看他们的准备工序就非常享受。等待一切就绪，色彩丰富的食物呈现在你眼前，然后匡匡匡喂饱手机后，迫不及待地放入口中，你会体验到食物在你嘴中一层层的展现出它丰富内涵，你会瞪大眼睛，惊呼，哇奥！固然，熟悉的家常菜温馨暖人，但尝试陌生料理则会为生活带来意想不到的惊艳与愉悦。
然后是他们的人民。
印度有严格的种姓制度，虽然独立后在法律上已经废除该制度，但是社会影响依旧。种姓制度划分了人们从事的职业，导致在印度贫富差异非常悬殊。你可以看到开着豪车的开着突突车的司机在马路上并行，有钱人一顿饭的花销可能抵上穷人一两个月的收入。到处可见睡马路的乞丐，伸手向你要钱的小孩儿，随处摆摊的小商贩，扛着枪的警察，穿着鲜艳色彩服饰的女性，形形色色的宗教场所里面虔诚的崇拜者们。
有机会跟他们做近距离的接触后你会他们身上明显的特质，友善、认真、热情、虔诚，有一些朋友我到现在和他们都保持着联系，甚至有的一见再见。
去了第一次后，之后两年都找时间去了一次，一次比一次更深入了解，也越来越喜欢那里。
很多时候，我们在被禁锢在一成不变的生活框架里，无法背起行囊，确切的说是被自己的观念束缚。然而心怀一颗冒险与勇于尝试之心，并且真的去试一下，就能慢慢将琐碎的生活过的多姿多彩，趣味盎然。
有时间的话，推荐你去一次印度，回来你就不一样了。
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