咸

咸味重的东西，含有大量的盐分。盐是一把双刃剑，凡是有生命，都离不开盐。生命的活动，全赖精气维持，人体的精气藏于肾中，必须靠盐来把它调动出来，才能转化为生命的动力。

凡是入肾脏的药，古代都讲究要用淡盐水送服，引药入经才能提高疗效。比如著名的中成药六味地黄丸，如果不用淡盐水来送服，效果就会大打折扣。

人每天都需要一点盐，才能保证能量来源。越是强体力的活动，越需要调动肾精。你看农村的壮劳力，他们吃得就很咸，不吃咸的就会觉得浑身没劲。

可是如果吃盐太多，调动的肾精过多，等于寅吃卯粮，提前透支人体的元气，人就会早衰，甚至得慢性病。现在，许多老年人有高血压、糖尿病、冠心病等，就跟他们年轻时营养不良又吃得过咸有关系。