新春的脚步踏入中华大地的疆土，调皮的年兽又一次来到凡间捣乱。家家户户贴红联、穿红衣，人们敲锣打鼓燃爆竹，互称“恭喜”，喜迎新年。
“廿三祭祭灶，廿四掸掸尘，廿五廿六搡点心……”
习俗这东西，不带点地方特色，就会变得千篇一律、了无生趣，舟山当然也不例外。
今年对于小溢（化名）来说是不寻常的一年。
和老公阿州（化名）在外工作一年后，这是她第一次随丈夫回舟山老家过年。
小溢对舟山并不陌生，但零距离贴近舟山的“年味”，这也是第一次。
行驶在跨海大桥的车上，阿州和小溢说起了在舟山过年的趣事，短暂的归途已然勾起了一个外乡人对舟山新年的向往……
■ 祭灶果的秘密
“乖孙儿，来拜拜灶王爷，拜完外婆给你祭灶果吃”
—外婆说
回程的晚饭后，刚好赶上家里祭灶，阿州带着小溢拜了灶神，说起了小时候的故事。
阿州小时候总是跟着外婆逛菜场，每到新年临近，总会在摊位看到那些花样繁多的“祭灶果”，小孩子看得眼馋了：“外婆，这是什么？我想吃！”
外婆便会唬他说：“你这小瓜崽子，就知道吃，还没到时候呢？”
小孩子莫名有了期盼，但全然不知，这五彩斑斓的糕点除了吃，还能用来干嘛？
直到腊月二十三的晚饭后，外婆在贴着灶王神像的厨房内焚香点烛，并摆上早就备好的“祭灶果”。这个时候，阿州才发现“祭灶果”的庐山真面目。
这是由麻枣和红白球唱主角的甜糕点套餐，配上油枣、麦芽糖、芝麻鸡脚骨糖、寸金糖、白麻片、冻米糖组成，咬一口，充实的糖分在口内弥漫开来，简直是“老少通吃”的味觉福利。
拜完财神爷、吃到自己心思夜想的“祭灶果”后，阿州还想贪嘴，却发现这糕点粘牙的很：“外婆外婆，灶神爷爷也喜欢吃甜的么？”
外婆笑眯眯的摸了摸外孙的头，将故事娓娓道来：“腊月廿三，灶王爷可是要升天的，他要做好一家子的“年终总结”，去向天上的玉皇大帝汇报咱家的善行或恶行。外婆用这些又黏又甜的“灶糖”，塞住灶神的嘴巴，让他回上天时多说好话，你说外婆聪不聪明啊？”
小阿州听得似懂非懂，又把一块糕点塞进了嘴里。
拜完灶神，阿州拆开灶台上的糖果拿给了上岁数的外婆：“外婆，您牙不好，今年的祭灶果特意买了少糖的，您尝尝。”
小溢心想：无论年前的生活有多少寡淡、甚至苦涩，过年的滋味，总是甜甜的。
■ 晒鱼鲞的美味秘诀
“你们现在年轻人就爱晒自拍，要我说，哪有晒鱼鲞有意思？”
—爷爷说
第二天，小溢跟随阿州去爷爷家做客。阿州的爷爷是远近闻名的“晒鱼鲞专业户”。临近年关，不在屋檐下或窗户外挂上那么几条鳗鲞，似乎就没有了备年货的感觉。
饭桌上，鱿鱼鲞烤肉、带鱼鲞、鳗鱼干依次上盘，小溢在内陆城市长大，鲜有机会能尝到如此鲜香脆的海味，特别是炸到金黄的龙头鲞，肉鲜味美，一口下去能听到清脆的声音，堪称下饭神器。
小溢将刚热好的黄酒给爷爷斟满，好奇道：“爷爷，我们现在年轻人都很少会晒鱼鲞了，我看我爸妈晒的鱼鲞也没您晒的好吃，您这手艺是哪里学来的啊？”
“那都是年轻的时候在船上练的。没在捕鱼的时候就抽空在船上剖晒一些鱼鲞，技术自然也就越来越好咯。”爷爷摇了摇头，“晒鱼鲞你们看看简单，还是讲技巧的。”
“剖晒黄鱼、马鲛鱼时，需先撒些盐，时间一到就必需要把盐清洗掉，然后拿去晾晒。晒后的鱼鲞得挂着连吹一周西北风，风越大、气温越低，就越美味。”
爷爷夹了口菜，继续侃侃而谈：“剖鳗时，要把鳗骨头剔洁净，放到网笠上晾晒时必需用手从头到尾抹一遍，这样晒出来的鳗鲞样子不会变。还有选材也很重要，比如说风带鱼一定要选雷达网带鱼，雷达网带鱼油足、肉厚、滋味好。”
那一天爷孙两个聊了很久......
其实关于美食并无特殊的秘诀，这是一代人的智慧，也是一代人的辛劳。
■ 舟山谢年的神操作
“好好学，以后就得你们年轻人来摆了。”
—婆婆说
临近谢年，小溢犯了难。拜岁走亲、祭灶掸尘的习俗她都学得有模有样，唯独这谢年要准备的东西颇有讲究，自己琢磨不透，问阿州也是一知半解，只好向婆婆求助。
婆婆知晓小溢的意思后，便说：“小溢，谢年的时间一般从农历十二月廿五开始，要挑一个东海涨潮的时辰。先前你得准备两张八仙桌，咱家没有八仙桌，用两张桌子拼起来也可以。桌上放两个蜡烛台点上蜡烛，一把酒壶。在桌上放的供品很有讲究，你用笔记一下哦!”“好的，妈。”
“第一排茶酒；
第二排五色糕；
第三排五种蔬菜，
金针菇油豆腐皆可；
第四排荤菜，
猪头朝门，插一把刀；
鱼头朝屋，意味着年年有余，
我们舟山人一般用黄鱼；
生鸡蛋用盐垫底，让蛋竖起来；
最后别忘记放一碟酱油、一碟糖。”
小溢将婆婆的话一一记在纸上，感叹这隐藏在习俗里的寓意是多么细致。
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谢年器具
还好谢年的流程阿州倒是没忘，就在一边跟她说道：“等涨潮时辰一到，先由男主人点燃香烛，恭请菩萨光临，祭祀一个小时，中间敬酒三回，我们得拜三次，祈祷全家平安。酒过三巡后送神，放炮竹，送太平经。结束后再做羹饭，请祖宗大人。”
看着小溢慢慢皱起的眉头，阿州不禁笑出了声，“别慌，又不是全家只有你一个人过年，咱们一起准备。”
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谢年贡品摆放
一场隆重的谢年不亚于一个家庭的年终总结，小溢在各种琐碎的神操作中，体会到谢年不仅仅是追忆先人，也是为来年的兴旺发达。
除夕前，理发店开始忙碌，乡镇的舟山人开始做起年糕，丈夫的外婆腿脚不方便，小溢帮她置办了年货；
丈夫的爷爷将早就晒好的鱼鲞摆上餐桌，今年他多做了些，让丈夫送给隔壁的李叔；
小溢的婆婆来到小刘家，谢年她先来帮这对小夫妻搭把手。
年末的舟山
同一片祥和的沃土
同一份祈福的愿景
所谓
家和，万事兴！
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