【关注白酒】关于白酒的认知

        世界八大蒸馏酒：中国白酒，苏格兰威士忌，法国白兰地，俄罗斯伏特加，墨西哥龙舌兰，日本清酒，金酒，朗姆酒。

      如果说蒸馏酒是所有酒类中的皇冠，那么平心而论，中国白酒（尤其是酱香型白酒）无论原料、工艺、口感还是悠久的历史文化，无疑都是蒸馏酒这个皇冠上无可争辩的那颗最璀璨的明珠。

      但由于我们自己不懂得珍惜，肆意地用食用酒精，加水，加香精，加糖精等做勾兑白酒，中国白酒却是全世界最不普及的蒸馏酒，甚至，原本绵柔醇厚，被誉为“琼浆玉液”的中国白酒，遭到全世界鄙视……

    当前的中国白酒业， 更让人痛心的是：以众多大国企为代表的白酒全行业从业者对此毫无责任感，仅仅只是一批草根民企奔走相告，在恢复和传承优秀的中国酒文化，给大家做中国白酒的认知，和传播正确饮酒的方法。

    ～ 酣客陕西

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