周日,惯例会用瓦罐顿上一锅汤,今日的是莲藕排骨汤,手法极其简单,就是排骨过水洗净加入清水加入滚刀的莲藕,然后大火烧开小火慢炖,然后肉的清香藕的清甜一点一点慢慢在整个屋子蔓延,我想那个时刻任何走入厨房的人都会被食物的香甜所治愈。
切胡萝卜的手法依旧是延续妈妈惯用的切丝法,这就是传承的力量,我想等依依长大一点会不会在每个冬天的周日想起汤锅里咕噜咕噜声就如同我在冬天的每个晴天响起妈妈那晾晒在光秃树枝上的萝卜条,关于回忆,只要参与食物就会变得幸福,而只要有了食物,那些与食物联系的人也就变得生活生动了。
美食还有一种力量就是带给人期盼,在冬天若是吃上一串冰糖葫芦必定觉得圆满,若是那天刚好下雪,那估计幸福值会爆表。等冬天冰糖葫芦的甜味消散,又可以盼着春天的椿煎鸡蛋或者艾叶糍粑,待艾叶的清香淡去属于夏天的酸梅汤又该上场了,冰镇西瓜也是排着队的,秋天太多吃的了,糖炒栗子烤红薯,待冬天来临,火锅又备上了。一年四季周转,美食从未退场。
我想没有一场悲伤和难过是美食不能治愈的,毕竟美食本身就充满真能量。
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