磨豆腐是儿时各家各户年前准备过年最早大事儿，磨豆腐也就成为了准备年事的开始。
母亲常常会在腊月初的时候，选择一个街天去准备磨豆腐的材料，因为买材料必须到镇上去，镇上每五天赶一次街，一般是每逢二、五或是三、八日赶街，有些地方规定按阴历，有的地方规定按阳历。只有赶街这天做生意的商贩，村民的土特产，才会出现在街市上。村民们如果这一次赶街没买到需要的货物，下一次赶街日的时候再来买。
记得那时，妈妈经常背一个小背了，要么乘坐村里的拖拉机，要么步行30多里的山路赶街。赶街的时候顺便也会把家里用不完的农特产品带去街上卖。腊月初的这一次赶街主要是买上好的黄豆，点豆腐用的石膏，腌制豆腐用的佐料如草果、八角、花椒等。
黄豆买来后先进行筛检 ，去掉砂石及有虫眼，再晒上一天。磨豆腐的前一天，要把晒干的黄豆放在石磨上磨开成豆瓣（即两瓣），再把磨好的豆瓣放到一只大桶里边进行浸泡。
第二天早上就把泡好的豆瓣和着一定比例的水，舀入石磨磨豆浆。记得小时候，垫着小木凳，帮母亲拉石磨都是一件值得炫耀的事情。白花花的豆浆会随着圆形的石磨的四周慢慢淌下来，经过磨槽流入一个大瓦缸。最后磨完了，连同冲洗磨盘、磨槽的水一起流入大瓦缸 ，再从大瓦缸里的豆浆舀到一口大锅中进行熬煮，用纱布滤去豆渣，剩余的就吸纯白的、细腻的、清香的豆浆。
将熬煮好的豆浆再次舀大瓦缸 ，同时将事先烧好的石膏碾碎成粉末，用开水冲成石膏水，冲入豆浆中迅速搅拌之后，静置几分钟变成豆花。抬一张四方桌放在天井中央，将豆花倒入事先准备好的豆腐帕，包扎好放在方桌上，在上面压上重重的木锅盖。此时豆花里面的水便会从豆腐泡里边渗出来，过一段时间在锅盖上再加一些重物，直到几乎没有水渗出来为止。 这样放置到第2天便可去掉锅盖上的重物，揭去锅盖 ，打开豆腐帕，成型的豆腐块静静的躺在桌上。“小馋猫们”就会跟母亲祈求一小块新鲜豆腐，记不起是什么味，但感觉很好。
将大块的豆腐切成小方块，放在垫有稻草的簸箕里晾去多余的水分 ，再将其放入一个大箩筐中，分层用稻草或青松毛捂住，让其发酵，为腌制腐乳做准备。
在儿时的众多趣事当中，经历忙碌的过程和吃，都是疼头等重要，即便40多年过去了，但那时候家里磨豆腐时母亲及全家人忙碌的身影在脑海中记忆犹新。
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