早间的鸡鸣还没结束，豆子爸爸已经开始一天的劳作。
他决定碰碰运气上菜场看看有没有适合用于制作茶香鸡的材料。熟练的从门后拿出菜篮，拽着仅有的一张毛爷爷出门。
中国拥有世界上最丰富多元的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线这种地理和气候的跨度，有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有这样对潜在的食物原材料，人们采集，捡拾，挖掘，捕捞，饲养，为的是得到这份自然的馈赠，一趟菜场我们将看到茶香鸡背后的故事。
豆子爸爸在寻找一种食物，雉科雉族熟称鸡，鸡不能选过小过瘦的，不然索然无味，又不能过大过肥的，会油多发腻，一斤半左右的童子土鸡刚刚好，是理想的原材料。
之后来到蔬菜摊头挑上一段山药或者茨菇，这些都是制作茶香鸡的原料。
原料采购回家先把鸡仔细洗净，包括鸡内部残留的血，和鸡皮上面没有去净的鸡毛。随后打开手机里的音乐，泡上一壶普洱品茗，做菜也需要一种心境，耳听音乐嘴里回甘，手感火候自是信手拈来。
取来一只大玻璃碗加入茶叶，肉桂，八角，花椒，橙皮，小茴香，香叶倒入开水，以香料蜜汤。
闭上眼睛静静地聆听半小时音乐。
翻出封存了多年的老式砂锅，反复冲洗干净后放入鸡和刚刚蜜好的汤头，加进六月鲜，有条件的可以用日本酱油，撒上海盐后轻轻帮它做会按摩，待得45分钟后去之汤头，只留光鸡，锅底铺垫茨菇片，加入香葱结，生姜片，大葱段和少许糖，再倒入开水，但不宜过多。
最后支上小碳炉，放上砂锅，回坐茶壶前，沏上一杯普洱，泯上一口回甘，点上一支烟，静看烟圈跳舞。
一个时辰后，起油锅放进泡过的茶叶，待茶叶微焦变酥后淋在砂锅里的童子鸡，茶香四溢，微黄娇嫩，豆豆等了一个月的茶香鸡豆爸首秀大功告成。
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