2023-02-08

2023年的春天

正月十八日，迎来了一场雨雪天气。下得不算大，天空飘着雪花。中午时候，还是阳光明媚的，我们一家人吃了一顿凉面。

“凉面”是什么面呢？它又叫饸饹面。面是均匀的，上面有一层油。它是在小麦面粉里面加入了碱面，和起来，再用压面机压出来煮熟，经过这样加工的面就是“凉面”了。

凉面要在开水里煮过，捞起来配点韭菜萝卜，鸡蛋，香肠，豆腐干，丸子都能在里面加上。这个面主要是健康，并且快。五分钟之内，一碗凉面就可以放在你面前。

凉面在我们这里是普遍的美食，物美价廉。是大众的口味，也是大众的美食。

我们今天吃了凉面，也吃得开心，所以记录一下。