腊八粥

     不知不觉，又到了腊八节了。过了腊八就是年了，不是有句俗语:“过了腊八就到年，哩哩啦啦二十三。”这一年，很快就过去了。

       撕下日历的那一刻，就像撕去了一天的日子，过去的再也回不来了，无论你如何千呼万唤，日子都不可能回过头来，只能往前走吧。时间就是这么残酷，逝去的不会再回来。

      到了腊八，就要喝腊八粥。记忆中的腊八粥是别有风味的，一进入腊月，最先过的就是腊八节。还有一个星期的光景，就在盘算如何煮腊八粥了。小时候家家都不太富裕，阔阔气气吃一顿好吃的，除了大年三十晚上，就是在腊八节这天能见到肉。猪肉是半年前就腌好的，肥膘肉抹上盐，挂在灶火上方受烟熏。到了腊月基本上就成了腊肉，取下一块，切成肉丁与梗米一起煮，还要掺杂一些糯米，熬成七八成熟的时候，加入白萝卜丁，白菜叶切碎，快熟的时候放入。如果有变蛋就更好了，切成碎丁与白菜丁一起放入，直到粥熬好。

     那时候没有什么小菜，在粥里放点盐就行了，菜都在粥里，不要熬的太稀，加入糯米的粥粘稠一些，这就是腊八粥了。腊肉随着米粒煮的很烂，也相互融在其中，米粒有肉的香味，不腻也不素正好，煮在粥里的菜也很烂了，别有一番滋味在心头。

      吃完腊八粥，就要抓紧时间稻米了。每家都有石杵，将糯米放入石窝里，用石杵一下一下捯饬，直到成为粉末。取出，过筛，细的就是汤圆的料，粗的加水上笼屉蒸，出来就是年糕了。在揭锅的一刹那，有的人家的年糕上边还能看见粉红的颜色，预示这家里来年必有喜事。年糕凉了就可以切片，可以煎了吃，也可以拷着吃，还有切片炒菜也行，不管是那种吃法都很美味。

      不管怎么样，腊八节一过，就开始备年货了。