鸿基天翔 品质私享
哈喽小编我又回来了
哎！这两天有点上火，嘴里全是泡，连话都说不清楚了！你们知道为啥吗？我最近中了泡椒凤爪的。。。。。，一天必须吃一罐根本停不下来，所以就成了现在这个样子。嘤嘤嘤~~想哭。
说到泡椒凤爪的威力，小编突然有一个大胆的想法，如果一次吃20种泡椒凤爪会是一种什么样的体验？
所以小编说到就做到，在阿里巴巴上逛了一天买了20种泡椒凤爪准备跟办公室的小伙伴们一起分享。
办公室的小伙伴们知道我买了20种泡椒凤爪，他们都特别开心，说小编我终于找到一个全民都没有办法拒绝的零食，我想说你们真的是太天真了！
不知道你们在吃凤爪的时候有没有仔细观察过包装，市面上的凤爪基本为山椒和泡椒两种口味。
在这里小编要给你们科普一下了，泡椒其实是经过腌制后的山椒，泡椒经过调味后味道就会变得更香甜，而没有经过调味的山椒味道就会偏咸，味道也偏苦。
科普就到这里，接下来就是正式评测环节。
接下来评测打分，分为外观，气味，味道口感，复吃五个维度，每个维度满分10分，按照顺序依次进项试吃评分。
经过了一番痛哭流涕的试吃，我们总结出了好吃榜2名，难吃榜2名。
难吃榜“老虹福”泡椒味,“骥洋"山椒味
好吃榜”逗逗新语“泡椒味，”有又“山椒味
恩，不得不说呀这个逗逗新语
它的优点是罐装的，方便保存，打开包装就能闻到很香的泡椒味，鸡肉很大一块，一口咬下去是爽脆的鸡肉，它的骨头也是可以嚼碎的，骨头里面㓎满了泡椒的汤汁，咸度适中，微辣十足。喜欢辣的朋友一定要尝试一下。
说起泡椒凤爪呢，它是一道很好的小凉菜，用来下下小酒也不错，外观洁白，清脆爽口，嚼劲十足。无论是一家人在阳台上乘凉也好，还是围坐在沙发看电视也罢，一壶清茶，一碟凤爪，闲言碎语聊聊家常，日子多么简单而快乐！
泡椒凤爪的做法步骤：
准备材料鸡爪和泡椒。
鸡爪洗净，剪去脚趾，一分为二。
锅中加入适量清水，将鸡爪放入，放入姜片、料酒，焯下水。
锅中重新加水，下入鸡爪、姜片、葱白、八角、桂皮、花椒、料酒、盐。
盖上盖子煮至水开，再煮十分钟左右。
取出鸡爪放于盆中，在水龙头下，开小水缓冲至鸡爪颜色洁白。（为了不费水，也可以换成用清水浸泡，中间换上几次水即可）
冲洗好的鸡爪用凉白开洗净。
取一容器，放入适量连同汤汁的泡椒，然后调入少许白糖拌匀。（加入白糖是为了增鲜，不用多加）
放入鸡爪，盖上盖子，入冰箱冷藏一夜即可食用。（泡椒的汤汁要能浸泡凤爪）
腌制好的泡椒凤爪。
小窍门
1、如果喜欢鸡爪糯点的话，就多煮一下，喜欢Q点就少煮一下，看个人口味。
2、煮好后冲凉水，是为了去除鸡爪表面的胶质，免得腌制的时候汁水浑浊。
3、如果爱辣的话，可以把部分泡椒切碎，那样就很辣了。
4、腌制时泡椒水要能浸住凤爪，如果泡椒水不够的话，就用凉白开加糖、醋、盐调制一些汤汁加入泡椒水里。
5、腌制一夜就很入味了，想要更入味的话就多腌制些时间。腌制时不时的拿出来翻拌一下。
网友评论