副题：“泸州老窖群”现场实录
中国名酒-泸州老窖浓香型白酒，自公元1573年诞生以来，飘香九州四百多年、享誉天下九十余载。虽久闻泸州老窖其名，但我此前从没有想到会有机会，能近距离接近这些有这440年沧桑历史的中国第一窖-泸州老窖。
2014年新年伊始，我终于有机会来到了泸州，来到了1573国窖群，亲眼目睹了久负盛名的泸州老窖酒的诞生地，闻到了那满城飘飞的浓浓酒香。
泸州老窖酒厂古窖群。始建于明代万历年（公元1573年），故其所产白酒，名为国窖1573。古窖群位于四川省泸州市江阳区三星街西侧，现已辟为“泸州老窖旅游区”。1983年12月，时任中共中央总书记的胡耀邦同志莅临泸州视察时，曾说“风过泸州带酒香”一句话，传神地道出了酒城的独特风韵，这句话在泸州当地民间广为流传。我们所住的旅馆距泸州老窖旅游区仅2km左右，闻着酒香就能寻到这里，印证了胡耀邦同志的话确是酒城泸州的真实写照。由于与老窖酒厂近在咫尺，所以我们能利用午饭后的时间,抽暇到这里一游，而不会耽误下午的工作。
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”。这是唐代文人寻找酒家的诗。如今我们也是在细雨纷纷中上路，但寻找的不是酒家而是酒窖，不需牧童、遥指，只要顺着酒香飘来的方向前行不远，就到了老窖所在地“三星街”。可惜的是今天是个雨天，霏霏细雨中，所有照片都有些灰蒙蒙的感觉，有些遗憾。
下图、泸州老窖景区的景观石，石上阴刻的大字为“中國釀酒龍脈”。
下图、远看“泸州老窖景区”
下图、“泸州老窖景区”入口，景观石上的大字为“中國第一窖”。
下图、这是位于国窖广场景区入口内左侧墙壁上的巨型浅浮雕壁画“酒史浮雕图”。此图长达79米，故分段拍摄，这是第一部分。
下图、“酒史浮雕图”第二部分
下图、“酒史浮雕图”第三部分
下图、“酒史浮雕图”第四部分
下图、“酒史浮雕图”简介
下图、这是位于“国窖广场”中“龙泉湖”旁的“泸州老窖”陈列室
下图、【国窖广场旅游导视图】
下图、图左侧是“龙泉亭”，其后面的白色仿古建筑内，就是1573年始建、具有440年悠久历史的“国宝窖池群”。
下图、龍泉亭 对联：水經龍泉成佳釀 風過瀘州帶酒香
这幅对联的下联“风过泸州带酒香”，是已故胡耀邦总书记来泸州时留下的赞语。泸州老窖公司以此进行过征联活动。据说书在此亭的这幅上联，就是经过有关专家从应征的对联中遴选出来的。但余以为：此联与胡耀邦的下联对仗并不工整，不能说是很和规矩的对联。因此，我不揣冒昧也来试对一句。以“人来蜀地衔杯好”对胡总书记的“风过泸州带酒香”。本人并作七律一首，也把此联纳入诗中。欲知详情，请看本博客《（原创）七律：泸州国宝窖池群》。
下图、龙泉亭前的仕女雕像
下图、这是龙泉亭右侧的“龙泉井”
下图、龍泉井正面全景，井口已加设了红色的金属井盖，是否有水已不得而知了。
下图、龙泉亭旁的文人雕塑
下图、龙泉井简介
下图、这是龙泉井台阶左侧的清代嘉庆年间所立的古碑。其碑文为：
重修龍井碑
井以龍名州屬之勝境也稽其建井之※之遠而久※者也
※※俱言其美始不愧於龍井關第井已※如過天
不※※※※※※商隨其力量各捐分金※勒石重修
亦不負前人創修之功※※時※道人※擔水者甚多聞得
而※※※井邊打※強者得水弱者空桶回家以※吵鬧
※勒石豎碑以定規例一人只許一擔輪流※運倘有仍※
※※※※依此為例庶不至於生非矣 是序 張清
※※※各衙署來此打官水 舒聚源 捐 康泰
※※※※※※無※說 悅來店二千文
※四宜八百文
大 清 嘉 慶 十 二 年 ※ ※ ※ ※ 中 浣
（注：※表示此字不可识别）
下图、这是龙泉井阶下的诗碑，是章士钊所作的七言律诗一首，文字照录如下，标点是我加的：
秋風又拂古瀘陽，重問高人水一方。閑與傅眉成誦讀，老如姚鼐好文章。早年佩服名難及，亂代經過誼可忘。名酒善刀三百載，卻慚交舊得分嘗。 章士钊 答筱泉并谢见赠旧窖名酒
下图、1573国宝窖池说明
泸州酒，源远流长。从秦汉酒具、宋时“江安食不足，泸州酒有余”。到元代“甘醇麯”的诞生、明时大曲酒的酿制成功。泸州酒，历史之深远、酒业之兴盛，有根可溯、有源可考。1573国宝窖池始建于明代万历年（公元1573年），系全国建造最早、保存最完整、连续使用时间最长的酿酒窖池，被国家文物部门认定为“中国第一窖”，填补了我国文物保护中的缺失。
1996年11月国务院发（96）47号文件将1573国宝窖池群确定为全国重点文物保护单位，列为“国宝”。 窖池为长方形，长3.8米，宽2.4米、深2.4米。窖壁及窖底为油浸色弹性粘土，窖泥中总酸、总脂含量丰富，有益微生物多达400余种。特别是以嫌气芽孢杆菌为主的庞大微生物群落生长繁衍其中，从而形成了浓香型白酒老窖泥独特的微生物学特征，使泸州老窖麯酒成为浓香型白酒的典型代表。具有“醇香浓郁、清冽甘爽、饮后尤香、回味悠长”的独特风格。并使泸州老窖麯酒成为唯一蝉联历届国家评酒会质量金奖和“中国名酒”称号的浓香型白酒。在国际上，自1915年获美国旧金山巴拿马万国博览会金奖以来，屡获重大国际评酒会金牌奖，泸州老窖名驰寰宇。 四川省人民政府 一九九七年七月一日
下图、一辆货车满载着泸州老窖酒专用、当地出产的泸州糯红高粱，停在窖池门口。
下图、【1573国宝窖池群】简介
下图、 窖池群大门外，运送红高粱的汽车上还有很多麻袋，大约一半没有卸完。
下图、这是泸州老窖内的影壁，影壁前面的地面是明代小青砖镶砌的，保存相当完好。
下图、这是靠近门口的一个窖池，封泥刚刚完成，表面十分湿润光滑。高大的厂房内弥漫着浓浓的麯香。
下图、四位装卸工人，不用车拉，而是用肩扛，把装满红高粱的麻袋，运进高大的厂房之内。我们注意看了一下，散开的麻袋中，装的是经碾轧过、呈碎颗粒状的红高粱。
国宝窖池群是不准入内参观的，要想看清楚老窖酒是如何酿造的，可以从右侧的参观长廊内，隔窗向下俯瞰工人们的操作。
下图、这就是参观长廊的大门 对联：與可畫竹清風留瀘郡 東坡題詩符箓辯仙蹤
下图、这是在观光走廊向下拍摄的老窖池，几个工人正在进行作业。
下图、虽然隔着玻璃窗，热气腾腾的酒香依然能闯入鼻腔、进入肺中，让不会喝酒的人似乎也有些微醺。
下图、从走廊内看对面的墙上，有一灰黑色的石墙，中间刻着“国窖1573”字样，下面的小字是“古酒法传承，活文物酿造”十个隶书体字。
下图、这是参观长廊内展出的图片
下图、《国窖·一五七三赋》 按原文排列：（/：表示换行）
夫國窖者始建於前明/成池於萬歷經四紀之/風土閱三朝之人情天翻/地轉秦之後無非漢/魏鬥轉星移窖未曾/些許變更吾國之廣袤/佳釀之地不勝其數中/華縱悠久四百年窖仅/ 下接第二张照片文字
接上图文字： 右起第三行：
此存留所賴江山形勝/歷久依然彌新先民恩/澤涓流皆為美酒故/碩果僅存於江陽濃香/發源於瀘州乃有國寶/之窖池文物之釀造是/為國窖·一五七三/
下图、这是观光走廊内就是泸州老窖的图片及文字
下图、观光走廊入口：门额：穿越歷史濃香
下图、对联：飄香四百載 金獎九十龝
第一部分完
请看下集：最昂贵的国窖1573酒
（原创）泸州：国窖1573在这里诞生 2014-01-31 22:34 发表
2018.11.30 阅读(1043)| 评论(21) 网易博客
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