云南人的乡愁～鸡棕

  六七月是云南人的试毒大会，小时候出家门就能在森林里找到各种各样的菌子，青头菌，奶浆菌，黄落伞……

  山里的孩子到了雨季出菌子的时候那就是撒欢的时候。小学放学后我们欢快的扎进森林里，发现了一朵朵可爱的胖乎乎的蘑菇。可是现在长大了为什么森林里啥都没有了呢？是因为草甘膦喷多了吗？总之一切都变了，有着一种难以言喻的感觉。

  如今我28岁，唯一留下的菌子记忆也就只有鸡棕了。我们常常说你在搞什么鸡棕呀！我家的四周都是森林，如今很多蘑菇都消失了，唯一还会存在的就是鸡棕了。突然间我听到父亲叫我“妹妹，拿一个塑料袋来”我以为他在开玩笑，这个季节他常常会和那几个找菌人买菌子。我想着他让我去买菌子。谁曾想出去之后我们居然在路边看到了许多破土而出的鸡棕。

  记忆中的两种烹饪方法～一个是煮汤那叫一个鲜美，另一个是油炸（鸡棕油）拌面。无论是哪一种做法都是非常的美味可口。今天我选择了烧烤油炸

它的香味无法言喻，但是就是一个真香定律。

  幸福真的很简单，学会化奢为简。珍惜放下的幸福。