10月14日 星期五 晴
早上去超市，看到一筐水灵灵胖嘟嘟的莲藕，于是动了做卤菜的念头。
好些日子没做卤菜了。这样又圆又粗的莲藕 ，一般是九孔的，卤出来一定好吃。
买了莲藕、鸡翅、千张、鸡蛋，还有几样小菜，手里就拿不下了。
下午五点多，准备做卤菜啦。
材料准备：李锦记卤水汁，鸡中翅（焯水，胡椒粉、料酒腌制十分钟），莲藕（洗净，切大块），鸡蛋六只（洗净，冷水浸泡），千张（切丝），海带（浸泡，去泥沙，切粗丝）。
锅中水开后加入卤水适量，煮开后放入莲藕，姜片，干辣椒一枚（切成段），盐、辣椒面少许。
莲藕比鸡翅需要的时间更长，所以鸡翅要迟一点放。鸡翅文火煲大约二十五分钟就可以了。
有了鸡翅的加入，清汤变成油汤了，汤色更好看。出锅前加红烧酱油上色，汤色转红。
待鸡翅煮熟，莲藕煮粉，捞出，再下千张和鸡蛋。
千张不可久煮，五分钟足矣。
鸡蛋煮熟后，敲碎外壳，让它入味。
海带卤五分钟也够了，关火后让它在锅里呆一会，更好吃。
小馋猫
以前只知道“小馋猫”是形容小孩子馋嘴的，这是一个明贬实褒的词语 。称自家孩子是小馋猫的，语气里总是带着几分宠爱和纵容。
不止是今天 ，但凡厨房里有肉香味或鱼味，狸花就真的变成一只名副其实的“小馋猫”！若把他关在门外，他的叫声能让铁石心肠的人落泪。若被他破门而入，你就瞧吧，他能趴着橱柜门直立起来，眼睛里都伸出爪子来了。或干脆跳上水池，直奔菜碗而去！这时，你要还不制止，他可就不客气了！
等你拿着筷子，或端着饭碗离开厨房，这个小东西一定会寸步不离地跟着你，一边仰起脸冲你叫唤个不停，一边激动地摇着尾巴，一双无辜的圆眼睛巴巴地看着你。你好意思不理他么？这个馋嘴的毛孩子，得了一根肉骨头就无比满足，兴高采烈地到一边去享用了。
可惜了，没有拍下他的馋样儿。
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