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李施郎:餐馆客源不稳定怎么办如何快速找客源?

李施郎:餐馆客源不稳定怎么办如何快速找客源?

作者: 雕刻新思维 | 来源:发表于2017-06-21 11:48 被阅读0次

各位伙伴晚上好,欢迎加入顶级实体餐饮思维策略学习群,大家进入这个圈子,各位伙伴有一件事要适应——

即你的称呼为总裁,没有老师,大师,大咖,牛人,我们都一样,这是一种角色设定心里暗示!

就好比我们要做一个怎么样的餐饮人,把你的店最终经营成一个什么状态一样,而为达到这个目的,就需要你心里,脑袋里有这个图像,天天有意识的去追求,实现那一天就是时间问题。

首先介绍一下我自己,我是李施郎,来自兰州,从小家里穷自己笨只有高中学历,从事过工厂搬运工操作工,做过销售,干过广告业务,金融贷款,也曾经一度迷途,做过别人的枪炮收过别人的保护费……

还好有次【行动】被抓,一个警察的一句话改变了我的生活,他说【这样不能一辈子吧什么时候是个头】?

于是开始了自己正当的餐馆经营,一头扎进去一干就是10年,餐饮很不容易,而我坚信,每一个餐饮人都是有良心的居家过日子的实在人。知道先付出才能有收获。

群里一定有不少总裁做餐饮比我更优秀,只是地调不显现这我知道,以后请经常冒泡或者私下交流都可以,我愿意向你学习。

为什么我要做这个平台,一是我发现目前的餐饮群都是广告群,吹牛群,阿谀奉承群,鸡血群,甚至沦为色情姿情纵欲群……

毫无意义,占据大家太多时间,扰乱大家思想和大脑。最终影响每天家庭生活与生意。这种垃圾群已经有人深受其害,包括出轨和找小三被抓,家庭走向破裂的都在真实上演……

二是我觉得应该把这十年苦逼的经历经验分享给更多的同行,哪怕有一句话能影响到你,我就很开心,特别这几年餐饮不好干,没有好的观念墨守成规会越来越艰难。

施郎是佛弟子,并且已经皈依,佛陀说,法布施得聪明才智,财布施得财,无畏布施得健康长寿,施郎相信老师,坚定相信并且敢于测试验证,如果你要问我有什么资格给大家口若悬河,也许就是这点吧,

我更注重先做了再说出来,不然一切都觉得空,自己也觉得在吹。心里没底气。

言归正传,大家一定关心今晚的分享内容比关心我更有意义,

施郎没做过大型餐饮,所以不研究恐龙,因为没见过没摸过,不懂乱说会很累。今晚分享两个点,

一,【巧用微信驱动顾客做你的活广告】

微信大家不陌生一定很熟悉,他是腾讯的二儿子,大儿子叫qq.

今天起你一定要注重善用这两个别人的儿子,好处很多掌握方法尽管用,没成本很见效,事实上我们天天忙着炒菜摆桌子,有人用微信和qq赚大了,

只是我们实体太忙没被重视,以后有机会我会陆续给大家透露一些,你会发现别人的钱是他妈的没成本赚回来的。之少不租房子和雇人不加工。

那如何巧用微信发动顾客转介绍,来拉动新顾客消费,来曝光你店的能见度,知名度,展示你店里最有口碑的绝活,包括产品和服务细节呢?

一招就可以,但任何让别人行动的理由我们得搞清楚,别人为什么帮我们介绍顾客?

总结就一句话,给他好处给他特权给他实惠给他面子。

如何用呢,比如——

你是一家炒菜馆,给他一个好处,告诉他今天您是我店第六位顾客,只要能转发一条我店的信息,就能赠送你一道价值十元的凉菜,

或者给你总消费打九折八折。你也可以每一个顾客要求他们这样做,但首先得说出你给他的好处,实惠,特权,让他有面子,让他觉得很容易做到才可以,

客人同意了,你就直接加微信,把写好的朋友圈短文案给他发过去,包括图片,下面举例子,是施郎的李氏大碗烩面常用的:

平时就喜欢吃面条,也换着吃过很多家,还是李氏大碗烩面味道好,汤浓面筋斗,温和温补,真材实料厨房里都看的到,而且每次来老板不是打折就是送小东东,萌萌哒……

今天继续吃秘制鸡腿面,耶……

李施郎:餐馆客源不稳定怎么办如何快速找客源?

看到吧,关键是你要提前布局,把文章写好,把你送的东西,打折的东西提前算好,等顾客一来,别犹豫直接跟他说,一般顾客都很愿意给你转发。

等他发完马上给饮料赠品,或者打折。当然最好的细节就是,把直接的赠品放在顾客眼前,直接诱惑,发就给你,干还是不干,呵呵

一般他们一看就扛不住,妈的又不上床和花钱干了再说。或者你直接把赠送的菜,打印一个图片,点菜直接显示出来,这样顾客很容易下决策。

你可以想一下,你店里一天来多少人,有多少老顾客,他们每一个人微信里面有多少好友,吃一次给你宣传一次,你的店很容易在这条街鹤立鸡群,

所以施郎斗胆说,做小餐饮,别先想着天天怎么盈利,我的成本是幼儿园妹妹不能碰,成本高利润小得事我坚决不做,你越是这样想,你越无法做得更好。你根本不可能赚大钱。

为什么?你的餐馆会因为你的保守,再这条街没名气,没有名气就没有人气,没有人气就没有财气。当然只能整天拍苍蝇。

其次,还可以增加一个功能再你给顾客的文章中,比如施郎的这个主意的文案……

李氏大碗烩面老板太厚道了,太会做生意了今天吃了一碗金牌滋补羊肉烩面22元,不但赠送我一个2元饮料,还告诉我只要我的好友看到我得朋友圈这条信息,只需截个屏,过来消费就赠送3元的红茶,气人啊,萌萌哒……

这样的好处是,不到她得了便宜,她的好友过来吃,得到便宜比她还大,她会感谢她,最终两个人面子都很足。

各位总裁,今晚的分享就到这里,希望大家重视,马上执行去用,有不懂的可以在群里针对性互动。

我可以私聊施郎,一起交流帮你制定好方案,赚钱头等大事,发财了别忘给施郎来个包包。明晚再见。

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