豆花饭是真好吃

昨晚在朋友家聚餐，朋友的朋友来自四川资阳，却对贵阳美食情有独钟，不仅爱吃也爱做而且还做的好吃。他认为的，一锅好的羊肉的标准是既去除了腥味又保留了本来的鲜香还得有嚼劲儿，所以昨晚这样一锅羊肉就出现在了桌前。边吃着边聊着更带来了我对于贵阳当地美食的兴趣。

于是第二天中午决定对贵阳街边常见的豆花饭做了尝试——

蘸水的香辣可口怡人，再来一碗鲜嫩的豆花和清爽的豆芽相结合碰撞出来的自然清新的口感，真是让味蕾感受到冰与火的刺激和平衡!第一次吃，第一次觉得这么好吃。虽然在贵阳这座城市生活了将近两年，但对贵阳当地的吃食却只处于浅尝辄止的状态，也只吃过那么一两次丝娃娃肠旺面，两三次折耳根豆腐圆子，三四次酸汤鱼烙锅......不觉得适合自己的口味也不会再做更多尝试。所以当湖南朋友们问我贵阳有什么好吃的时候，通常不假思索地就会回答到好像对我来说没有特别好吃的。但是昨晚边吃着边聊着带给我思考，也是我自己曾和朋友说过的观点，如果只钟情于自己喜欢和习惯的食物而不对其他的食物去尝试和接纳，那么一定会少了很多口福，也不容易品味到各类食物带给味蕾的感受。可说是这么说，我发现原来其实自己并没有做到。所以才有了这么一回豆花饭的第一次尝试。有多少道理只停留在我们嘴上啊，可自己做到的却那么少，这时候需要有个“上帝视角”再回归到当下的自己去看看，适当的和自己保持距离，继续在不自知中寻找自知前行；想想还有多少并无实际依据的经验之谈常会脱口而出，口舌总比脑子先行一步，而手脚往往垫底在后。随记于2019年10月4日。