五号餐厅工作第四天

        开会改上班时间，相对民主，可以反馈意见。其实是增加一个小时。

        厨房基本定岗定位，内外场基本协调。

        菜品有汉堡档，甜品档，小吃档，色拉档，牛排档，煎炒烘烤油炸档。

      主要矛盾是工资与业绩，盈利与成本的矛盾。运营推广，顾客定位，消费定位，西餐中档餐厅 人均消费100左右。而整个设计有点偏向中高档。这样就造成了误差。人流稀少者为高档，蹭了一下高档的边。