吮味<2>l夜里，读物，暖汤

近日在读的一本书，《暖食》；由一位台湾美食专栏作家所写，按类别介绍了她心怡的各地的饭食。

想用饭食一词，主要是对美食一词略有麻木，反而不如饭食简朴且来得贴切。书中同时介绍了各地粥，面，炒饭，泡菜……等等，甚至还有饺子，汤……各种温暖的家常饭食，把他们在各地的特点和他们精华之处，写得精细而形象。每每读到深入时，似乎还能闻到那若有若无的香气，身临其境一般。

读书通常会放到夜里，忙碌了一天，洗个澡放松一下，就舒服的窝在沙发里，端着kindle，细细的品读。然后熬上一锅汤，用做第二日的早饭，感觉再应景不过了。

最近迷恋鸡汤，喜欢那种特有的鲜香，但是作为早饭，总还是有点油腻。所以在熬汤的同时加一点黄瓜，可以去腻提鲜。鸡就用冰鲜的鸡腿切块，水开后，加入鸡块和切好的小黄瓜条，再加一小搓虫草花，再次煮开后，转小火慢熬约一小时，待黄瓜被融化，与鸡与汤，不分彼此时，再加点黄酒，小火煮上15分钟。最后加盐，完成。待第二日一早，煮上一小碗白面条，到入加热好的鸡汤里～

一碗鲜香清甜的黄瓜鸡汤面便成功了。

黄瓜的清甜让鸡汤鲜而不腻，同时还有一点点黄瓜的清香，配上面条，味道极好。偶尔胃口大好的时候，还会窝个溏心蛋在面里。吃完便觉得，这一天都有了力气。