1.神农时代,有“得荼『茶』而解毒”之说。

2.《神农本草》:茶味苦,饮之使人益思、少卧、轻身、明目。

3.明代顾元庆《茶谱》:人饮真茶,能止渴、消食、除痰、少睡、利水道、明目、益思、除烦、去腻,人固不可一日无茶。

4.陆羽《茶经》:茶之为用,味至寒,为饮最宜。精行俭德之人,若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也。

5.少数民族地区流传谚语:宁可三日无粮,不可一日无茶。

于茶,打小的认知是『不苦不涩不是茶、喝茶易失眠难睡』,慢慢了解多了、喝多了才知道,有的茶确有苦涩之味,但苦化得快、涩亦散得快,适口性极佳,饮之,令人身心愉悦。有的茶非但不致失眠,反而有助睡眠,饮之,像是打通了任督二脉、身心释然。
慢慢发现,不喝好茶,不知茶中乐趣。

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