接地气的餐饮业，对人的依赖程度绝不亚于高大上的互联网公司，一位手艺精湛的厨子完全可以让一家餐馆生意兴隆，也可以使其分分钟倒闭。真是“成也厨子、败也厨子”。
看上去很美好的制度流程，未必适合小公司,关心平时有自己固定的圈子和生活方式。
记得之前在的一家店，虽然只是一家小餐馆，但也希望可以高大上一些，至少制度、文化这些基本的企业管理方式应该可以有。可实际情况是，我说的很多东西员工连听都听不懂，沟通完全不在一个“频道”，常常是自己说了半天，很少跟有眼神交流的。
“OK，那就换一种方式，改成茶话会，让大家都轻松。”
店里的员工很多只有初中、小学文化，领工资时很多人还习惯按手印。在此之前他们没到过大城市，很多理念和一线城市的职场人没法比，而且做事比较“轴”。这让我觉得用管理公司的那套模式、制度来要求这个小餐馆的员工，行不通。
“我想得很美好，希望他们高大上，但他们就是一群‘接地气’的人。制度肯定要有，但更多是做事的规矩，让他们把那里当成自己家，我是家长，每个人都是家庭成员。但前提是要以心交心，用他们的方式去沟通，真正为他们着想。”
〖没有诚意是留不住人的〗这句话是我之前一位值得我尊敬的老者说的。至今仍然受用，我估计会伴随着我这辈子。所以在每次一有心事的时候我都想起他，很感谢。
“小公司用人留人比大公司更难，所以前提是待员工一定要好，海底捞的待遇中国没几家。但行业里，员工也会看老板或者上司怎么对待他，是否重视，他会权衡利弊。”
只要真诚对待，他们会很感激，用他们的方式回报你。
在我个人角度看来，无论大企业还是小公司，在留人方面都有共同之处，即用心做事、换位思考。“让员工感受到他们的存在和价值，并愿意为公司付出，最简单有效的做法就是——无论老板还是高管，拿出你的诚意来！”
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