太仓糟油的传说，让我惊呆了！

听老人说:在清朝太仓城厢镇有一条小弄堂叫铁猫弄，在铁猫弄与武陵街交叉口，有二间门面房开了一家夫妻店，店名是李记酒铺，老板姓李，人们都叫他李老板，酿酒技术高超，老板娘勤劳能干，夫妻俩是远近闻名乐于助人的善人。每逢过节，经常拿些酒菜、米饭来招待穷苦乡邻。

太仓糟油的传说，让我惊呆了！

有一天，又到元宵佳节，店外来了一个穷困潦倒的老头，见他骨瘦如柴，突然饿昏倒地，李老板夫妻俩赶紧上前扶起老人，端上热气腾腾鸡蛋面，那老人实在太饿了，也不客气，端起面就狼吞虎咽吃起来，一会儿就吃光了。老头向老板娘提出要喝新酿的酒，老板娘满足了老头要求，便去新酿的酒缸前打开盖子，一开，老板娘惊呆了。

到底怎么回事，原来夫妻俩近来做的佳酿酒，现在变成了做坏了的酱油，浑浊暗红色，又去把全部新做酒缸打开，每一缸都是这个样子，夫妻俩坐在地上大哭，这下损失惨重。

但是，那个老头满脸高兴的说:你俩要发财了，你们发明一种新的调料。夫妻俩听后，赶紧站起来，又看一看老头，只见那老头这时神采飞杨，劲头十足，夫妻俩认为这个老头绝非等闲之辈，赶紧上前朴通一下，夫妻俩双双下拜，口里连说:“请老人家指教”！

老人连忙收起笑容，扶起夫妻俩，对他俩说:在武陵街南侧有一家恶酒坊，看到你们家自酿的酒销量好，影响他们生意，就在深夜摸到你们家中，在每缸酒中倒入一勺酱糟，然后再原缸封好。老人说:害人之心不可有，防人之心不可无。

夫妻俩听了老人的话，气的咬牙切齿，可是那恶酒坊有财有势，又惹不起，奈何不得。于是夫妻俩求老人家解决办法，看老头不急不忙从衣袋里拿出包秘方，内有陈皮、宫挂、丁香、甘草、花椒、回香等香料，对夫妻俩说:捣成粉末子，混合后撒一些在酒缸里，保存一年，能卖上好价钱！

夫妻俩再次跪下谢谢，抬头老人己不见了。就这样一年过后，李老板夫妻俩叫上邻居一起见证奇迹发生，缸盖一掀，一阵阵醇香朴鼻，用小勺舀一些品一品，真是鲜美无比，口胃全开，邻居们都上前品尝了一下，都竖起大拇指赞不绝口，有一个邻居问这是什么？李老板回忆老人说过叫糟油，赶紧宣布这叫糟油。

当天，李记酒店挂出一块从未见过的牌子:出销上等佳品太仓糟油，一下子传遍整个太仓城，来品尝购买的人络绎不绝，生意越加兴隆。

李老板夫妻干脆酒店不开，加大投入，又招了一些人，按照老人的秘方，专做太仓糟油，就这样一代代沿袭下来。

太仓糟油的传说，让我惊呆了！

太仓糟油在1914年、1921年、1925年举办的江苏省一二三次地方物产展览会上，均获奖章奖状；1915年参加巴拿马国际博览会时曾获超等大奖和金质奖章一枚。 百余年来，太仓糟油名声日隆，畅销海内外，深受美食家喜爱。