家常炖黄鱼

[材料]

黄鱼1条、水豆腐150克、大白菜叶50克。

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[调料]

植物油、料酒、醋、白糖、盐、酱油、味精、葱段、姜片、蒜片、大料各适量。

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做法

1 黄鱼处理干净，改十字花刀；水豆腐、白菜叶洗净切大片。

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2 炒锅内放油烧热，黄鱼煎至金黄色时，入料酒、醋、白糖、盐、酱油、葱段、姜片、蒜片、大料、水豆腐、白菜叶、清水再焖5分钟，调入味精拌匀出锅即可。