兰州牛肉拉面的颠覆者
从视觉、味觉、听觉等多个方面，陇上传奇就迥异于其他兰州拉面。为此，张高滔确定了传承百年牛肉面、谱写新传奇的使命，以每时每刻令客人喜出望外为宣言，以为更多人能品尝并喜欢兰州拉面而持续努力为目标。同时积极学习国际餐饮标杆企业，力争将百年兰州牛肉面从吃饱吃好，上升到通过饮食来体验新潮，体验时尚，并致力提升消费者综合消费体验。
目前，兰州正在打造牛肉面千亿产业的目标，这对本地经济的转型升级有着特殊意义，而作为富民产业，牛肉面产业的做强做优显得迫切。现实是，业已迈入互联网4.0时代的牛肉面产业，做大并走出去离不开品牌化、标准化和互联网化，张高滔深刻认知到品牌之于企业的重要性。
移动互联网时代猝尔来临，他看到了诸多新兴餐饮企业的崛起，他希望借助天时、地利、人和的时机，让陇上传奇在兰州七里河扎根，并在此完成品牌的锤炼，在此基础上走出甘肃，沿着一带一路上的节点城市开始布局，为此他又创办了拉面商学院。
拉面商学院以培养兰州牛肉拉面人为己任，本着将兰州牛肉面推广至世界各地，让更多的人了解中国美食，同时也为了能更好的规范兰州牛肉面标准，打造顶尖牛肉面品牌让更多的人学到这项技术，创造更多的就业岗位，增加更多收入。
毕业的学员有自己创业开店的，学校可派专业的老师上门做技术指导和经营策划，常年提供技术指导。若毕业要上岗就业的学员，可安置到陇上传奇兰州牛肉拉面店内上岗就业，同时很好的解决了牛肉面爱好者创业、就业的后顾之忧。
地址：兰州市七里河区建兰路29号 （黄金大厦向南50米）
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