带着爸妈去旅行之——行走的梧州美食地图

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带着爸妈去旅行，这一站是广西梧州

梧州是一个为了美食可以来N遍的城市

起码我作为一个吃货是这么认为

也来了无数次，可是这次不同是带着爸妈一起

行走中国的城市时，常常会有一种困惑

明明这两个城市很像，风俗和语言都差不多

很可能古时候其实都属于一个国家

现在却必须分属于两个省

尤其是地处两省交界的城市

比如婺源，比如梧州

第一次知道梧州，是在一篇旅行推荐里读到的

比广州更具有南粤风情的地方

熟悉地道的粤语，相同的食物，一样的习惯

那里依然有不少人仍居住在古老的骑楼里

比起已经被一次次拆拆拆整顿过了的广州

梧州保留了更多传统味道

我眼中的梧州，和文字里描述的略有不同

地处广西和广东之间

除了能看到味道纯正的广东粤剧

在这里还能听到属于广西少数民族的对歌

食物也是双份的，有好吃的粉，也有烧腊

和广州最相似的是当地人对美食的执着追求

只有上午才营业的肠粉店

满大街的老字号烧腊和卤味

精致入味的粤西楼纸包鸡

花样繁多的各色加料龟苓膏

令人称奇的功夫豆浆

在一大堆牛排粉、猪手粉、岑溪捞粉里

我竟默默吃到了越南的味道

做梧州人的感觉应该不错

没事可以沿着江滨散步

和朋友聊聊天，打打牌

吃早茶，品美食，泡豆浆

还能约上几个人一起来对歌

生活节奏慢，感觉美滋滋的

梧州的地理状况导致了这里的气候异常湿热

逛街时可以看到不少凉茶摊贩

龟苓膏吃起来也特别爽气

环绕城区的西江上，停靠了不少船屋

这些大大小小的船屋都是渔民们的家

终于从广东到广西境内，给爸妈的房间一打开就可以看到西江，我喜欢有大江大河穿过的城市，比如广州，比如重庆，比如兰州。为了吃最正宗的龟苓膏和小时候的回忆冰泉豆浆，我来梧州，这里还是讲粤语，一路畅通无阻，作为吃货，我敢说全中国梧州的龟苓膏最正宗最好吃，不信就来试试。

停好车后，我们直奔骑楼城。中国骑楼城，很霸气的名字。连广州都不敢挂这个名字，因为广州的骑楼被拆得差不多了，我喜欢梧州，就是因为它保留着最传统的文化和建筑，不像中国其他地方只会拆拆拆。这里有很多童年的回忆，粤式小吃鸡仔饼、猪油糕、咸水角，外面下雨了，这时骑楼发挥它的作用，人们走在骑楼下，不会被雨淋到。中国有很多很好的文化，只可惜，走了全国，看到最多的就是拆拆拆，很心寒，原谅我念旧的情怀。

看两边的建筑是典型的欧式建筑风格，洋化挺浓厚的，因为这里和港澳直通。在建筑的每一层都可以看到一些铁圈，当地人告诉我们这是用来泊船的。原来梧州这里以前六七月间容易发大水，大水一来就会淹过城市，不过梧州人从来都是一点不慌的，即便到处都已漫天洪水，梧州人依然平静地从一楼搬上二楼。那些铁圈就是用来停泊船只的，洪水来时老百姓们用吊篮升降交易所需的物品。我们看见骑楼城有很多店铺，两旁有一些人物像，路上人比较多，很多人坐在椅凳上悠闲地享受生活，还看到一些三三两两的人们围一圈在踢毽子，技术竟是很到家。街边还有一些老人在听戏，现在的骑楼，颇有些没落的味道，一些偏僻的街道，废弃的楼房如同沧桑的留守老人，声音喑哑地述说着那些陈年旧事，骑楼上曾经华丽的纹饰，也随着时光流逝逐渐褪了颜色。

看过骑楼城后，步行2公里，来到了龙母太庙。梧州龙母庙位于市城北桂江东岸，桂林路北端，始建于北宋初年，明万历、清康熙、雍正年间曾重修，是一座广西少有保存至今的，具有宋代建筑风格的文物古迹，有很高的历史、旅游价值。龙母庙依山面水，占地面积5000多平方米，由牌坊、前殿、中殿、后宫、行宫、龟池、商场等组成。正殿雄伟庄严、雕梁画栋，前座正殿中供奉着龙母像，善男信女们多到此殿朝拜，以祈龙母赐福庇佑，故正殿前庭，一年四季香火不断。右侧殿供奉傅大将军像，左侧殿供奉龙太子。正殿后的中座，悬挂着龙母进京巨幅浮雕。后宫陈列着龙母床和龙太子床，主殿右侧为龙母行宫，为接待室。

二楼供奉着关帝神像，左侧有一池清水，内有一头万年长寿石龟，大龟背上驮着一大型石刻"总府题名碑"。游客到此拿钱币"投石龟求好运"。 龟池后山壁上有一大型浮雕"五龙喷水壁"。

现在的龙母庙景区包括牌坊、前殿、龙母宝殿、龙母寝宫、钟楼、鼓楼、塔楼、厢房、连廊、以及中国最高的38米龙母圣像。

每年农历五月初八和农历八月十五相传为龙母诞辰和升仙日，是龙母庙最热闹的时候。期间，广东、香港、澳门游客以及海外侨胞组成旅行团前来贺诞，有的贺诞团达千人。这时庙里张灯结彩，喜气洋洋；庙内庙外人山人海，十分热闹。这一日龙母庙通宵达旦开放，不少善男信女和游人争先恐后来朝拜、上香、摸龙床、照龙母镜、用龙母梳、洗龙母水、喝龙母茶，往万寿龟投币，龙母庙热闹非常。不少外国人也来观看。

梧州白云山位于中国广西梧州市区东北部，最高峰386米，占地面积346公顷，有遥连五岭、总纳三江之势，俯瞰远眺，梧州全城风光尽收眼底。梧州白云山于1981年建成公园，山上先后建起了云峰亭、伏虎岩、松云楼、双清亭、半山亭、观秋台等景观。1994年开始，梧州白云山进行大规模的植物造景工程，将原来以马尾松为主的植物造景改为乔灌木和观赏植物混交组成的丰富多彩南亚热带雨林，尽显春繁、夏丽、秋红、冬青的自然景观，登梧州白云山，可享“沐云海、餐重峦、饮两江、瞰山城”之美。

梧州白云山山上树木参天、晨雾迷漫，登临最高峰云峰亭，犹在雨后初晴之际，素洁云雾、缭绕飘忽。唐代大诗人孟浩然诗云"苍梧白云远，烟水洞庭深。"清代诗人李世瑞诗云"晓露乍薄初日上，晚烟如幂夕阳低。"梧州八景之一“云岭晴岚”，因此得名

不过梧州人自是会享受，品完豆浆三五两两直接步行登上白云山，山上四季常青，景观雅致，四恩寺坐落于梧州白云山南麓。大雄宝殿中间供奉着三尊檀香木饰金佛像，正中是结跏跌坐、面容慈和的佛祖释迦牟尼，法身高6．60米，是岭南最高的释迦牟尼像。大雄宝殿后堂供奉海岛观世音菩萨84像，观音手握净瓶、倾泻甘露，赤脚站在鳌鱼头上拯救众生，在广东、广西，只有梧州的四恩寺唯一供奉海岛观世音菩萨。四恩寺规划尊奉（五台山）文殊菩萨、（峨眉山）普贤菩萨、（普陀山）观音菩萨、（九华山）地藏菩萨四大菩萨护寺。

四恩寺建筑群具有极高的建筑艺术价值。大雄宝殿采用古建筑艺术构建藻井，屋内顶棚装饰成井字凹进，绘上水草，象征水井压火，藻井利用风学原理，在顶部形成旋涡，有吸纳排去殿内烟雾的奇妙效果。四恩寺是除北京天坛和广东灵光寺外的第三座配有藻井装饰的殿堂。

画重点来了，昊子推荐的梧州美食地图，请收下。

螺：醒醒田螺店(大中路)、阿伯田螺店(体委旁)、桃桃田螺店(体委旁)、四方井田螺店(四方井街口)

螺丝粉： 一中 二中 三中，尤其以三中那家历史最悠久，而一中那家人气最旺．

豆浆：冰泉豆浆馆(白云山脚) （现在有咸的豆浆了）

岑溪石磨粉:两广面馆 (梧州长洲区两广市场新城菜市场正门对面 )

肠粉：制药厂门口对面的肠粉、埠民路口中医院对面的珍威肠粉、新兴一路、南丰酒家的早茶肠粉、东信的早茶的肠粉

河粉：肥佬粉(潘塘，西江电影院右边那条路那里)，超记(孔庙里菜市对面) ，牛记，瘦鬼钊（万寿宫菜市口）

老友粉：中山菜市巷内、国泰后面南中菜市西一巷里边、工厂小学旁边

粥：艇仔粥（大中路、十四中路 注:都是晚上才开）汇丰源隔离的鸡粥、高地路的猪红粥、旺五，傍山食庄，潘塘 ，牛皮巷，三云那边

牛杂：中山商场旁边（公厕牛杂）、潘塘、三中旁的巷、大学宝石路 ，梧高对面，人民医院门口

龟苓膏：北山脚五福龟苓膏 双钱龟苓膏

罗汉斋：国泰对面的巷内、太阳广场二楼小虫店

麻辣烫：十一中后门 国泰对面的小巷

云吞： 邦记（大中路交行对面以及二中） 梧州财政局对面有一、 两广人面馆

全蛋细面：两广人面馆 ,(两广市场内世纪新城旁边)

烧烤：马皇街——老子号、潘塘一带也很旺(最出名的是肥婆烧烤)

早茶：鸳江丽港、香港楼、南丰，幸福酒楼(在文华中心)、龙仔记酒楼 ，长城（其实是喜欢那牛肉丸）

消夜：潘塘一带 三云一带 蛋挞：南顺 海螺、小龙虾：潘塘

纸包鸡 ：大东酒家　怡景酒家

糖水和炖品：河东的10路车终点站有一家甜品店的糖水和炖品 大中路的也不错

凉茶：大碗茶 北水凉茶

酸菜鱼：龙骨冲口

腊味糯米饭同甜酸猪脚干捞粉：大东菜市

酸菜：大桥头，二路车总站中山花圃，北山公园门口

纸包骨,田螺鸡煲:回味馆 ．

巴西烧烤：华天大厦一楼．

碳烧生蚝：潘塘四海

烤鱼：八步烤鱼（潘塘绿湖阁那条路口望梧高方向直入100米左拐有几家很旺）

鱼之味（鸳江丽港广场青岛扎啤旁）

粥：艇仔粥（大中路、十四中路 注:都是晚上才开）。

牛杂：中山商场旁边（公厕牛杂）。

河粉：肥佬粉(潘塘，西江电影院右边那条路果度)。

城市的个性更体现在街头小吃上，漫步魅力骑楼街、吃着特色的小吃，自然是美不胜收。梧州的小吃特别丰富又特别好吃，小街两边有很多的小吃店，篇幅所限，不能一一详尽介绍，菜色还有龙虎凤烩、神仙钵、蛇宴、烧鸭、猪肺菜干汤等等，风味小吃就还有大南路上爽滑有韧性的云吞面，阜民路上粉薄而嫩滑的肠粉、超记腐竹河粉，大中路上的汤圆、棕子、芝麻糊、绿豆沙等甜品，还有一般街边入屋大排档都炒得不错的炒粉、炒面......吃过之后绝对让你念念不忘。如果还想带一些特产给亲朋好友，梧州还真是有很多的。如百年老字号龙舟腊肠、梧州蜜枣，以及鸳江牌月饼、双钱牌龟芩膏、冰泉豆浆晶、三蛇酒等等，可谓各具特色、任君选择、满意而归。

龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜， 具有清热去湿， 旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。

吃梧州菜不能不吃纸包鸡。梧州纸包鸡始创于民国初期，已有80多年历史，是梧州官司办酒楼同园环翠楼厨师官良首创。起初，纸包鸡仅限于款待达官贵人，后来梧州著名酒家粤西楼的老板用重金聘请厨师官良掌厨。从此，纸包鸡这个美味才广为民间百姓所品尝，20世纪二、三十年代已饮誉粤桂，后更扬名于港澳及东南亚各地。1985年，梧州纸包鸡被选拍入《中国一绝》风情电视纪录片。梧州纸包鸡制作工艺独特，采用本地纯正三黄鸡，切件调味后，用玉扣纸包裹，再用花生油炸至玉扣纸金黄色而成，非常讲究火侯。所以它保持了鸡的原汁原味，气味芳香，鲜嫩甘美，滑而不腻。据说粤军将领陈济棠为能吃上梧州纸包鸡，曾特派专机由穗来梧空运此佳肴回去品味。名菜纸包鸡经过代代师传，现已成为广西传统名菜。国内外的游客、商人，凡是到梧州来的，都以能到大东酒家、粤西楼品尝纸包鸡为一大快事。

“猪肠粉”，因形似猪肠而得名，制法是先用一张卷粉卷上滑肉，卷成一条后再切成约8厘米长的小段，上蒸笼蒸熟，出笼后，浇是生油，熟油，糟辣酱，海鲜酱等佐料即成。

梧州冰泉豆浆得天独厚的是“冰井泉香”的井水。“冰井泉香”自唐朝已出名，《梧州府志》记载：“梧州城东有井出冰泉，井水甘凉清冽。”梧州市冰泉豆浆馆座落在白云山脚的冰泉冲，已有60多年经营历史，冰泉豆浆以它“香、滑、浓”独具风味，驰名中外。冰泉豆浆以优质黄豆，利用冰井泉水精工制作，保持黄豆的原色，是一种内含植物蛋白质，营养极其丰富的饮品。冰泉豆浆凉冻后，面上凝成一层薄豆皮，滴在桌上成珠，聚而不散，谓之“滴珠豆浆”。这种豆浆醇浓、甘甜、香滑。港澳台同胞和外国友人都慕名而来以先饮为快。“不饮冰泉豆浆，不算到过梧州”之说已传遍中外。梧州冰泉豆浆馆平均每年接待慕名前来品尝豆浆的食客达50多万人次。梧州冰泉豆浆馆在为企业赢得了经济效益的同时，也带来了显著的社会效益。《人民日报》、《羊城晚报》、《香港大公报》、中央电视台、香港无线电视台、香港凤凰电视台等国内各大知名媒体，都曾分别对梧州冰泉滴珠豆浆做过专题报道。已故著名作家秦牧曾品尝梧州冰泉滴珠豆浆后，于1998年在《中国烹饪》杂志上撰文《赞梧州豆浆》，给予了冰泉滴珠豆浆高度评价。2007年，梧州冰泉豆浆被收录到《中国非物质文化遗产荟萃》一书。2013年，湖南电视台“天天向上”节目邀请梧州冰泉豆浆馆人员参加节目，向全国观众介绍冰泉豆浆。

说到艇仔粥，它是梧州著名的传统小食之一。源于广州市荔湾。原来主要是以新鲜的河虾或鱼片配入熬烂的稀粥中，后来增加了海蛰、花生、浮皮、葱花，还配入鸡鸭肉、瘦猪肉、动物内脏等，鲜香可口。梧州素有“水上街市”之称，很多居民以船为居室，因此以船民为对象的服务业便应运而生，这种粥的命名也源于此。原来主要在江河中由船民摇着小船早晚叫卖，后来在江岸、陆上也普遍经营，并已传入北海、南宁等地。现在做工很到位的艇仔粥已经少见了，就别说还有在江河中叫卖的啦，只有在茶楼酒店中能吃到了。

醒醒田螺， 梧州的炒田螺非常著名，已有250多年历史。这个地方有个民谚：“鸡汤甜，鸭汤臊，饮着螺汤不抬头！”，炒田螺是梧州的风味小食之一。将活田螺处理干净后，把螺尾去掉少许，以便入味。然后配上蒜泥、姜末、酸笋、豆豉、紫苏和辣椒，炒至近熟后加入猪骨汤熬至螺香四溢即可趁热食用。也有一种是不用猪骨汤熬的，直接用蚝油生炒。梧州的大街小巷都有很多田螺摊，大较场、五坊路、一中旁等地都有经营时间比较长又好吃的田螺摊，不过最出名的还是在东正路上的醒醒田螺，它还有一家分店在官塘公园旁边，这里的田螺和石螺鲜美中带香辣，滋味好得很。每晚入夜，坐在小桌边吃田螺的人就络绎不绝。这里除了田螺、石螺还有酸笋、豆腐果，还有一种薄薄的宽切粉，一块钱一碗，放一些田螺酸笋汤一起吃，又滑又嫩又辣的，非常好吃。这种粉也不好买，去晚了就没有了。

这次带着爸妈旅行行走在梧州，只为美食，下次还会再来，你心动了吗？