《延禧攻略》你看了吗？小贝一直在追这部剧，听说这部剧很多老外都在追，网上还传出一名老外为了追这部剧，连翻译棒都使用上了。45分钟一集的剧他足足看了3个小时，中间还给翻译棒充了一小时的电，看一集真是不容易呀！
《延禧攻略》最近剧情，皇后、高贵妃都要领“饭盒”了，而那个淡泊名利的魏璎珞竟然开始“黑化”，为了帮皇后报仇，她开始一步步的往上爬，成为后宫中的赢家，从一名宫女成为令贵妃。
看完这部剧之后，混迹在餐饮行业多年的我开始思考这个问题：品牌如何从默默无闻到一枝独秀？
01
高贵妃——网红餐厅的宿命
据数据显示，2017年全国餐饮业月倒闭率高达10%，很多网红餐厅都难以逃脱“一炮而红，一下就死”的网红宿命。
我也曾到过很多的网红店去打卡，曾经忍着痛苦在烈日下排了半小时长队，几乎被晒成蔫茄子。再次进店却发现每桌都坐满了自拍的人。这么艰辛只为喝一口传说中的“网红奶茶”，当我满怀兴奋得品尝我的“战绩”，一口下去，满满的失落感，我不明白为什么这么普通的一杯奶茶，怎么就值得这么多人排长队的?
网红餐厅就像《延禧攻略》中的高贵妃，剧中的高贵妃位高权重，更是凭着显赫的家室在后宫中横行霸道，曾经红极一时，到最后却盛极而衰。没有实质品质的网红店终究是要“出局”，99%都是冲着“网红店”的新鲜感去的，但是绝不会去第二次，当热潮消退之后，网红店也将走到了尽头。
02
富察皇后——止步不前的老品牌餐饮店
富察皇后在剧中，是一个端庄、善良的皇后，深得皇上的宠爱，受万身宠爱于一身的她，却不是最后的赢家，剧中她最后却选择自尽，结束了自己的悲痛的人生。
2018年已经过去了将近一半，而此时的餐饮业，经历了洗牌、变革等一系列波折，在大浪淘沙后，一批新品牌涌现，一批老企业倒下，很多大品牌名声在外，其实早已暗潮汹涌，危机四伏。
在新的时代背景、新的消费需求和新的竞争格局下，餐饮业的玩法也随之改变，然而很多的老品牌却跟不上时代的变化，墨守成规，最终长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上。
03
纯妃——新型西餐厅
宫中百花争奇斗艳，这激烈程度就好比这竞争激烈的餐饮市场，皇帝的喜好变幻莫测，就如同顾客的众口难调，在这样的环境下与众不同就显得尤为特别，纯妃在后宫中显得非常的与众不同，因此也吸引了皇上对她的关注。
纯妃就好比餐饮市场中的一家新型餐厅，满足了大众从未感受过的体验。这样的餐厅能够经常推出新意，吸引消费者的眼球，因此能经得起市场的考验，不会轻易被市场所淘汰的。
04
魏璎珞——贝约翰西餐
然而，整个剧中，最大的赢家是魏璎珞，刚开始的魏璎珞只为查出杀害姐姐的凶手，并不想参与名利的争斗，后宫中的争斗让她不得不卷入到战争中，除了让高贵妃彻底下线，还成为了皇上最宠爱的妃子，她的儿子更是成为了九五之尊。
口碑好不好不能自卖自夸，每一位顾客的好评才是信任的基础，口碑是一个餐饮品牌最为重要的，贝约翰就好比魏璎珞，当他刚进入餐饮市场的时候也是默默无闻，而他一直重视顾客，重视口碑，从而走上王者之路。贝约翰是如何打造良好口碑的呢？
剧中的魏璎珞就是通过皇太后来提升自己的良好口碑，成千上万的宫女的称赞都不及皇太后的一句称赞，挑选高价值的口碑传播者，是打造良好口碑的第一步。皇太后就好比一家餐饮店的目标消费人群，贝约翰通过精准的市场定位，确定了目标客户群体。
在确定了目标消费者之后，贝约翰开始进一步的打造口碑，餐厅要想赢得好的口碑，一定要让每一位顾客都能微笑而去。从餐厅的菜品、服务，到环境、价格等，都能成为消费者津津乐道的对象。
每一位消费者都是餐厅信息的传播者。贝约翰为了给消费者提供更贴心的服务和菜品，贝约翰成功吸引了广大消费者在各大渠道为他宣传，一传十、十传百，贝约翰的良好口碑迅速传开。
《延禧攻略》中一开始总称“不参与宫斗”的魏璎珞，那个淡泊名利，一心做自己的魏璎珞，开始联合站队，更是用尽心思的获得皇上的宠爱，一开始觉得她是青铜，最后发现是个王者！有人说她简直就是开挂了，其实不过是厚积薄发，约翰客从一开始的默默无闻，到如今的声名远扬，都是厚积薄发的沉淀。
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