罗宋汤

     今天是小寒，俗话说“大寒小寒，冻成冰团”。人们有在小寒这天喝汤的习俗，为的是让心和身体在寒冷的天气中，在融化了美味和营养的汤汁中得以滋润。于是，决定给乐乐做个罗宋汤。

材料：牛肉（我买的上脑）西红柿、洋葱、土豆、圆白菜、胡萝卜、黄油、面粉

做法：

1、牛肉、洋葱、土豆、番茄、圆白菜、胡萝卜切丁。

2、牛肉在沸水中焯一下，捞出放入高压锅中炖20分钟。

3、勺内放黄油和色拉油，加洋葱煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄加少许盐翻炒。

4、炖好的牛肉连同汤一同倒入锅中，一起炖10分钟。

5、另起一个锅，待水分烧干不放油，放入面粉，小火炒至微黄。

6、将炒好的面粉倒入勺中搅拌，继续炖20分钟，再加少许盐、胡椒粉、番茄沙司，盛出即可。（面粉是为了增加汤的浓稠度）