（二十八）

      拿了两瓣蒜，放在菜板上拍扁，把皮剥下来，然后把蒜瓣切碎。又拿了两根小葱，也切成小段，放在盘子里备用。

      皮蛋拿过来，在厨房流理台上敲了敲，蛋壳碎了，然后把它扒下来，扔到了垃圾桶里。把皮蛋放在菜板上，然后用刀切成一块一块的小块儿，装在了另外一个碗里。

      把那两根黄瓜放在水龙头底下洗干净，没有一丝污迹之后，放到菜板上，慢慢切成薄薄的黄瓜片。菜刀很锋利，所以切的时候格外注意，生怕切到了手指。而且斜着切，黄瓜片的面积会更大，更好切。