姐姐的麻辣烫

走的时候，姐姐特地去超市给我买了几袋火锅料，想着我回到山上什么都不方便，我又不怎么喜欢做饭。有个火锅料，可以煮几顿麻辣烫，不至于饿死。

今年冬天，疫情堵着家门，寸步难行，我们几乎都是靠着这个过去的。

除夕那天，菜格外贵些，戴上口罩出去买菜都是买的战战兢兢，钱包慌，心也慌。囤了一堆东西，手都要拎断。

不能出去的日子好像和从前没有什么不同，只是有时候会特别怀念故乡，有一天姐姐看到买回来的一大把豇豆，突然笑了！

“今天给你准备一个惊喜，待会儿你要洗碗哈！”

不做饭说什么都好，只是一会儿实在忍不住跑到厨房看看她在做什么，不看以为多神秘，一看这才了然，觉得不过如此的同时心底却满是温柔。

豇豆切碎成小段放在一旁，莹润的大米在滚烫的水里几经辗转，像是一场初恋。水慢慢开始变得浓厚，米好像不为所动，依旧坚硬，其实只要再多一会儿，就会褪去硬硬的外壳。

像是被偷偷捕获了心的女孩子。

这个时候米要冷静一下，滤起放在一旁。注定要分开，但都成全了彼此。

锅里放油烧热，放入豇豆，再放少许盐，翻炒一会儿，就把米饭倒进去，擂成小丘，用筷子插几个空，盖上盖子。

这样的饭，妈妈做过、外婆做过、曾经哺育我们的、养育我们的人都做过。

那段时间网上好像有许多烹饪的新花样。姐姐尝试着做那个牛奶麻辣烫，煎好火锅料，放鲜牛奶，放水，放豆皮、金针菇、豆腐、土豆。就是不放肉，姐姐不吃我也不吃。

牛奶麻辣烫真的好吃，那种鲜美的滋味，让人食欲大增，而恰到好处的米饭则成全了回忆、时光以及我们的胃。

从此以后，我们给自己加餐一定是这样做一顿饭，出发的前一夜，姐姐也做了，万般的不舍都是那一碗米饭，在我不断告别的路上，为我送行。

那个火锅料带回了很久，今天终于做出来吃了。一样的配置，一样的做法。但是怎么都不是那个味道。我突然伤感，那么好吃的米饭，那么鲜美的麻辣烫没有经过姐姐的手，好像突然淡而无味了。

我不禁开始思考，那顿饭真的有那么好吃吗？也许是无数的回忆重叠吧，也许是姐姐的爱吧！

我感叹着把这些发给了姐姐，姐姐却不断追问:你怎么做的？放了几块料？用的嫩豇豆还是老豇豆？

姐姐的一连串问句搞得我有点尴尬，我一一回答完了，她说:“做错了当然味道不好！”

那一瞬间，所有的伤感突然消散，所有的想念也随之东流。

所以没有姐姐的麻辣烫，是我不会做饭的锅？