5. 烟台包子

原料：

• 面粉
• 排骨
• 白菜
• 木耳
• 粉条

步骤：

1. 排骨剔肉焯水
2. 用黄酱+老抽+甜面酱+姜末腌排骨
3. 木耳温水浸泡
4. 和面：
   温水和开酵母+糖；
   用和好的酵母水和面；
   将面醒一个半小时
5. 白菜，木耳切丁，用油拌上。再加上腌好的排骨肉。
6. 将馅包至面皮中
7. 将包好的包醒一个小时（不要盖盖儿）
8. 冷水开始蒸，上汽后转中火15min
9. 不要揭盖儿，等蒸汽散尽就好了