春分节气讲座

《七绝》

【五代】徐铉

春分雨脚落声微，柳岸斜风带客归。

时令北方偏向晚，可知早有绿腰肥。

《偷声木兰花·春分遇雨》

【五代】徐铉

天将小雨交春半，谁见枝头花历乱。

纵目天涯，浅黛春山处处纱。

焦人不过轻寒恼，问卜怕听情未了。

许是今生，误把前生草踏青。

中国古代将春分分为三候：“一候元鸟至；二候雷乃发声；三候始电。”便是说春分日后，燕子便从南方飞来了，下雨时天空便要打雷并发出闪电。春分为太阳光直射赤道，地球各地的昼夜时间相等。所以，古代将春分、秋分称为“日夜分”，民间有“春分秋分，昼夜平分”的谚语。春分同时也确定下来把春天一分为二，春分前为早春，春分后为晚春。在北方刚刚进入春天气温回升的时节。

春分后，气候温和，雨水充沛，辽阔的大地上，岸柳青青，莺飞草长，小麦拔节。农谚有云：春分麦起身，一刻值千金。那么在春分当天民间有立鸡蛋的习俗。由于春分节气平分了昼夜、寒暑，人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态。

春分到，吃三香

由于此时人体肝气旺盛、脾胃阳气虚弱，导致食欲下降，餐桌上不妨加点香气，香菇、香椿和香麦菜就是最好的养生食材。

1. 香菇饭，一天长一线

香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。

众所周知，长个子离不开维生素D，怎样摄取呢？当孩子食欲减退，少气乏力的时候，不妨学习做一下香菇饭吧。

推荐食疗：香菇饭

将米洗净备用，把新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀；将食材铺在米上，加入适量水，开始煮饭；等饭熟后，再焖10分钟；将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭勺轻轻拌匀即可。

2. 香椿，理气又抗菌

自古以来，香椿就被公认为春季时令名品，它不仅可做成美味菜肴，还有一定的药用价值。香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气的功效。同时，多吃香椿还可以预防肠炎、痢疾等健康问题。

需要提醒大家，在食用香椿之前要用沸水将香椿烫一下，可以去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐。

推荐食疗：香椿炒鸡蛋

将香椿洗净，用开水烫一下，捞出后放入冷水中，变凉后切末；将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊，翻炒至熟即可。

3. 助睡眠，尝香麦

香麦菜就是油麦菜，具有降低胆固醇、缓解神经衰弱、清燥润肺等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜，长期适量食用，还能助睡眠。

推荐食疗：清炒香麦菜。下葱花和蒜蓉炝锅，放入油麦菜快速翻炒并加入调味料即可。

                                      喝三水，清春燥

由于热积在冬季，散发在春季。春天里，人体阴阳失衡易出现“内火”，让人体阴津耗损，出现皮肤干燥、口渴、嘴唇干裂等症状。春分前后，宜喝3水润肺清春燥！

1. 养肤水：润肺护肤

皮肤的干渴与否，最关键在于肺脏，把肺养好了，好肌肤自然由内而生。皮肤渴，补水还应补到肺上。取百合、无花果、白茅根各5克。煮水或泡茶饮用，最后还可加入少量蜂蜜。

无花果，营养丰富，润肺佳品，在广东就经常拿无花果来煲汤，对燥热伤肺、咽干咽痛、声音嘶哑都有非常好的改善作用。百合，不仅味道鲜美，而且营养丰富，药用价值很高，润肺止咳佳品，尤其是咳嗽咳痰人群。

白茅根，白茅根的芽、花、根都有很高的药用价值，尤其它的根部有效成分含量高，功效也最好，清热生津的作用最为突出。

2. 润燥水：清热润肺

罗汉果性味甘凉，具有清热润肺，利咽开音的作用，对于肺热燥咳尤其适宜，对普通的咽喉干痒、疼痛、失声，都有很好的改善效果。搭配雪梨或金银花：可以用罗汉果直接泡水喝，就有止咳开嗓的作用；也可以用罗汉果和雪梨（去芯切块），煮水喝，要炖煮至雪梨软烂为止，养阴生津、润燥止咳效果更好。

早起感觉喉咙有痰，嗓子不舒服，用罗汉果搭配金银花更适合，可以帮助清热生津，清咽亮嗓。

3. 六汁饮：润燥饮品

感觉自己皮肤干燥、阴虚燥咳，还可以榨点“六汁饮”喝。六汁饮寒凉下火、去燥止咳，所以如果是着凉感冒咳嗽或是体质寒凉的人就不适合喝了。

记得要用鲜品：取雪梨1个（去芯），鲜藕、荸荠、白萝卜、甘蔗、鲜百合各30克，榨汁后混匀食用即可。

小儿春天保健药浴方：青蒿150克荆芥30克防风30克，泡药浴。可以加几片生姜，30克紫苏叶。但如果孩子上火，就不要加生姜这两种了。煎好泡药浴很管用