英雄

                                        ---  评朱沁曈

    她，平平凡凡，却是我家的“超人”——能量无限的英雄。无论是新疆的姨伯伯来，还是南通的小姨奶奶来，总能见到我家的“超人”奶奶尽显绝招。

择菜，要挑最嫩的，只见她掐掐拣拣，浸浸泡泡，手不停；选豆，要挑带荚的，说是更新鲜，颗颗翠嫩；肉，要挑肥瘦适中的；鱼，得是肉质鲜嫩，鱼刺少的；虾，当然要活蹦乱跳的……选材如此精益求精，那还来得及搞定这桌菜吗？

我亲爱的“超人”奶奶，把厨房的门一关，门外只听见呼啦啦的油烟机声。这时，你透过玻璃往里一瞧，食材已经一篮篮洗好摆在台面上，只见锅铲在她手中翻着、转着、掂着……不一会儿，伴着锅里噼里啪啦的声音，一碗色香味俱佳的小炒就盛好装盘了。

何为“超人”，有时也得有三头六臂。灶上只一只锅在工作哪行？你瞧，一旁的砂锅里煲着鸡汤，另一侧台面的电磁炉上文火红烧着五花肉，也许，哪个角落里，还有什么炖着……鼻子里阵阵肉香菜香，勾引得我直咽唾沫。这时的我，忍无可忍，推门直入，吵着嚷着要尝这尝那。

奶奶一脸笑意，用手肘推推我：“快了，快了，到客厅里等去——”手，还在灶前打着“降龙十八掌”。

的确没过多久，满满当当一桌菜呈现在客人们面前：精美的盘子里，冷盘、热炒，清蒸、红烧，红的、绿的、白的、黄的……色香味艺俱全，大家把酒言欢。

其实，无论客到，还是日常，奶奶就是我家的“英雄”，她的巧手总能带给客人享受，带给家人温暖，她的“英雄事迹”数也数不清。