「爱拼才会赢的游忠旺闯出了属于自己的“赤坂亭”」

时光回溯到二十多年前，游忠旺扮演过一个“牛肉专家”的角色。出生在福建一个农村，1995年游忠旺一个人来到了上海。19岁的他做了半年左右的打杂，后又开始做配送的工作。很快，到1998年，游忠旺当起了小老板，自己开贸易公司了，做的商品主要和调味品、冷冻品有关。

接触到牛肉是一次例外。当时游忠旺参加美国牛肉协会的培训，大开眼界，回去后开始下功夫学习和研究牛肉，并代理一种高档牛肉，分销给对高档牛肉有需求的客户。

自此，游忠旺萌生的新想法，就是开一家以卖高档牛肉为主的餐厅，把营养价值高、口感一级棒的优质牛肉直接与消费者分享。于是跟几位股东共同出资，用最好的原材料、工程设计、台湾厨师班子，很快，名为赤坂亭的餐厅开了起来。

很多人以为赤坂亭是一家日本企业，其实赤坂亭区别于一般的日料和铁板烧企业 ，做中国特色的日式料理，既日式复合式的餐饮业态。

如今，赤坂亭已走过十二年。餐饮都有生命周期，如同不同年代被捧的明星也不一样。植入年轻团队，跟着新客群的思维走，是赤坂亭未来的计划。