上午课间休息时,看手机有国内朋友发的年卡“初五迎财神”,原来还有这讲究呀。既然是迎财神,晚餐就弄份贵格的主菜,蒸龙虾尾。
下午3:00放学,今天是西方请人节,虽然不是公众假期,但也是商业味道较浓的节日,超市里好吃的巧克力品牌打折促销呢,我偏爱吃黑巧克力,果断下手买几盒慢慢吃呀。在墨尔本,雪糕和巧克力是非常好吃,价廉物美的零食,浓香丝滑,幸福感满满。
在鱼店买了两条冰冻去头的龙虾尾共一公斤95刀,回家后龙虾尾已解冻,洗干净中间剪开并将虾肉与虾壳稍做分离,但仍保持肉在壳里。撒上少许蒜香鸡粉,铺上油爆过得热蒜蓉,将冷水泡15分钟后的粉丝放龙虾底部,打开电蒸锅开关,出蒸汽时放入龙虾碟,蒸10分钟。
蒸好的龙虾先用热油浇淋,再浇淋蒸鱼酱油,即可开吃了,龙虾尾肉厚吃得过瘾。好的食材只需要简单的烹饪方式,就能激发出天然的好味道。
如果不计较是否游水海鲜,买龙虾尾很划算的,做法简单,吃着方便,垫底吸汁的粉丝还能当主食,不用煮饭了。
吃龙虾迎财神,希望龙年财源广进,呵呵!
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