到闺蜜老三家串门，她家隔壁就是做土特产粉扎。
小时候我并不爱吃粉扎，记得一般快过年时家家都摊粉扎。一般是米里按比例当黄豆或者绿豆，磨好了粉，再用柴锅一锅锅摊出来，切丝晒干。我家摊粉扎的时候，我的工种是切粉扎，手都磨出泡了。
粉扎一般当早餐和晚餐吃，水烧开，放入粉扎，卧个荷包蛋，放点青菜葱花油盐，出锅前点一点醋，味道还是不错的。
没想到现在加工粉扎已经半机械化了。
磨好的粉通过管道进入桶里，桶里的粉卷入机械里，过一下就变成粉扎从底下卷出来，到出口那里自动切断。有人坐在那里把一张张粉扎放好，拿出去切了，晒干，就我当年干的工种还没实现机械化。
参观完粉扎加工过程，老三老公买了两袋粉扎，非要送一袋给我，却之不恭，只好笑纳了。带回家我再借花献佛，送给爸妈早晚煮点吃。
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本文标题：土特产之粉扎
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