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南北大PK,这次大家跟菜杠上了!

南北大PK,这次大家跟菜杠上了!

作者: 折耳妮 | 来源:发表于2018-10-19 22:24 被阅读0次

    都说秋高气爽,本妮在北京可真没体会到。要不是本妮稳如磐石,早就被这北京的大风给吹跑啦!

    秋天的北京一点也不友好,不知道南方的秋天会不会温柔许多呢?秋天一到,大家都嚷嚷着贴秋膘,刚刚减肥成功的本妮就纳了闷了,到底秋天应该吃些什么好呀?

    本妮看了些书也查了查资料,发现南北方秋日的吃食还真是有很大差别呢!

    婉约南方

    VS

    豪气北方

    本妮一直觉得南方人都是自带温婉属性的,吃什么都特别讲究。要是在南方过秋天,一定得跟他们学学怎么吃。

    大闸蟹

    江浙沪包邮区一带,一到秋天就该张罗着吃大闸蟹了。热上花雕酒,做好特制的蟹醋,整屉整屉地蒸上肥美的螃蟹。

    掰开螃蟹,满满的蟹黄和蟹膏尽在眼前,吃起来那叫一个爽!

    ......以上是本妮幻想中的吃法,江浙一带吃螃蟹可是很有讲究的呢!

    鸡头米

    鸡头米是啥?本妮也只是从书本里见过:贾宝玉送给史湘云两件吃食,其中一样就是鸡头米。

    它的外表像石榴和篮球一样,顶部的茎叶形状像是鸡头,所以叫鸡头米。

    一般用于做汤羹,桂花糖水鸡头米就是经典代表作。

    红菱

    红菱又叫苏州红,带着玫瑰般的殷红,提醒着人们秋季的到来。红菱新鲜爽脆的口感让人吃一口就难以忘记,这种鲜是从水里带出来的,让人感到清新。

    煮过的红菱肉变成了淀粉质地,一股糯香在口中蔓延开来,跟生的红菱完全是两种口感。

    可是本妮听说想要吃到好吃的红菱,就一定要到苏州去,真期待这一天能快点到!

    本妮觉得,南方人的贴秋膘的“膘”根本没怎么贴,主要还是以清淡为主,而北方才是实实在在地贴!秋!膘!啊!

    酱肘子

    酱肘子是中国传统的食物之一,营养丰富,色香味俱全。

    红扒肘子可是潍坊地区历史名菜,因其软、料、肥而不腻,营养丰富备受人们青睐。一到秋天整点儿这个,肯定抗风!

    酱牛肉

    酱牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩的人吃。

    本妮虽然不是上述人群,但有好吃的还管那么多干嘛,想吃就吃!

    烧羊肉

    烧羊肉是北京清真馆白魁老号的名肴。喷香扑鼻的烧羊肉端上桌,哇塞,本妮想想都流口水呢!羊肉既能御风寒,又能补身体,秋天吃最好不过啦!

    咦,本妮发现,在讲南方吃食和北方吃食的时候连讲话的感觉都不一样了呢!江浙一带口味清淡,让本妮总想到一个词儿“清心寡欲”,偶尔吃吃解解腻倒是极好的。

    不过,作为一只北方喵,本妮还是最爱北方大鱼大肉的吃法。吃肉的时候本妮才不在意形象呢,开心才是最重要的!

    好了,不说了,刚想起来冰箱里还有大哥的大肘子,擦擦口水,本妮吃肉去咯!

    北方的大肘子和南方的清粥小菜,你更喜欢哪一款呢?

    |图片来源于网络

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