顾客的购买规律

    在店里干久了，就能摸清顾客的大致的购买规律。像我们做包子馒头的，晴天要比雨天生意好，下雨天不管是大雨还是小雨生意都不好，特别是大暴雨，街上都是冷冷清清，没有几个人走动，你店里会有生意吗？

    双休日要比上班的时候生意好，像我们店的生意主要靠附近的居民还有上班族，流动人口比较少。这里的居民有个特点，就是从星期五到星期日这三天，他们喜欢买很多，也就是十个八个的买，也就是买好一周的食物在家里，到上班的是时候就不会出来采购了。早上起来直接热一两个包子馒头吃，就可以去上班了，不用出来买了，大家都知道早上的时间都比较赶，谁不想多睡会。

  天气热要比天气冷生意好，端午节过了，天气开始一天比一天好，一天比一天热了，生意也随之好起来。像春上日子，我每天只做两、三手馒头，很多时候三手还卖不玩，最多两手半。现在至少能卖三到四手了，还有饮品也开始好卖了。生意好，大家做到都很开心。

    还有小孩和女人的生意好做，她们舍得吃，只要好吃，她们是不管贵不贵的。我们店的甜馒头为什么这么好卖？就是因为抓住了女人和小孩的心。

    知道这些有啥好处呢？可以指导生产。下雨天生意不好，我们可以做少一些;双休日好卖，可以多做一点;小孩和女人生意好做，你就要读懂她们的地心理。每次女人来买甜馒头，她都说要多糖的，那你在这方面做文章绝对没错。