一个主动，一个被动。
先说主动的这个：蒜蓉虾尾。
老大31号回来，1号休息，2号看考场，345号考试。所以2号午饭是我们两个人，我左想右想不知道中午要做什么饭，早上又降温降得出奇地冷，根本不想下楼。然后脑子不知道怎么灵光一闪，想到冰箱里还有上次买的虾尾，本来就是准备做给他吃的，无奈不是他上火就是我上火，一直没能做成麻辣虾尾。今天突然开窍，都不吃辣，可以做成蒜蓉啊。
说做就做，先看好攻略，然后直接开始实操。
1、把虾尾解冻。
2、凉水入锅，煮两三分钟捞出，过凉。
3、切一点姜片和葱头，准备蒜蓉。（小家伙小的时候给他买的打泥器终于用上了）十几颗蒜瓣，打成蒜蓉，拉几下绳子就成了。
4、一点底油，加蒜蓉炒出香味（蒜蓉过一下水再用，不苦）。捞出。
5、平常炒菜的油，下入虾尾，姜片和葱头，炒出香味。
6、加入蒜蓉，生抽，耗油，适量水，翻炒两三分钟即可出锅。
真的很出味儿，一盘一会儿就炫完了。而且用这个方法又做了蒜蓉鸡翅，也很赞！
被动的是：排骨汤
跟老大同学的妈妈聊天，说要给孩子们补补，教了我这个。
直接上步骤：
1、排骨泡出血水。
2、少量油煎至两面金黄（为了防止肉柴和腥，我加了两小粒冰糖和两片姜）。
3、加入水果玉米和虫草花翻炒几下，然后倒入开水，一定是开水！没过食材，想多喝汤可以再多加点水，等水开撇去浮沫。
4、中火炖20分钟，加入山药，再煮20分钟。
5、出锅前加盐即可。
成品卖相很赞，味道也很赞，是饭店里那种看见就会点的，又养生又好看还好喝的汤～
不得不说，记录下来还是有些滞后了，以至于有些细节估计会有遗忘。我好像对于每一件事，不管自己做了多少遍，等做的时候又会是第一遍的感觉，所以，好记性不如烂笔头，索性把它们记下来。
虾尾如果喜欢吃辣的话，加入辣椒肯定是没的说的。即使是蒜蓉，我家老大别的菜一口没吃，就把这一盘扫光了，口味那么挑的人，行动说明了一切吧。
至于排骨汤，入口香甜，小家伙一直赞不绝口，连喝了三碗。玉米甜，山药面，排骨嫩又烂，也是我一直会回碗的那种。
留着，我的年夜饭之选（如果有机会的话）
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