话说好久没有吃油条了,那么就让我自己动手做一个吧!
材料依旧简单:面粉300克。酵母3克。盐3克。温牛奶160克。鸡蛋一个。没错,就这么简单。
然后揉面,其实揉面还挺简单,但用手打鸡蛋,我,实在下不了手啊!那有什么办法?还好机智如我,先把手沾满牛奶,再卷上几层面粉,用面粉手打鸡蛋,good!在此我想吐槽,太黏了!!!
(12)做油条把它揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒面到面团的两倍,记住是Double!
醒完后,不要再揉,直接上擀面杖伺候!擀成大饼薄度。用刀切成一样长度,每个两厘米宽,长短随意。两片叠在一起,用筷子在中间压一下,把两头捏在一起。
(12)做油条倒油,筷子放下去可以起泡,就可以放面团了。炸至金黄就可以捞出,吸油!
(12)做油条可以单吃,也可以蘸你自己喜欢的调料吃。反正是自己吃,爱咋滴咋滴!
自制油条,胜利✌️!
(12)做油条
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