今年我家的冰淇淋和冰棒几乎都是自己做的,不是为了节约,主要是我们解锁了一种牛奶冰棒的配方,做起来也很方便。女儿也超级喜欢,只要回家都要吃上两个。叮叮当当都异口同声的说,“妈妈喜欢吃冰淇淋!”
材料简单:牛奶500、白糖50、奶粉50--80和玉米淀粉25。奶粉多一点呢,奶味就重一点,所以也没什么讲究。以上材料充分搅匀,然后小火慢慢熬制,熬字得浓稠一点,冰渣就少一点,所以我每次做出来的口感都会略有差别,差别就在熬制的浓稠上面。
我们在云南民宿的时候,我们带了一口锅过去,然后我们的奶粉尿不湿和防晒霜都是网上买的,直接发送到民宿的。
女儿说奶粉有点多,估计吃不完,不如咱们做冰淇淋吧,于是我们也做了三次冰棒。美团外卖送来了炼乳和玉米淀粉,炼乳本就是牛奶和白糖熬制的,既有糖分又提升了奶香味,一举两得。
没有模具,我们第1次做的时候,就把它倒在一个塑料盒里,冻好了之后用小刀(小刀是在楼下一个小超市买的,可以带上火车)切开。
第2次做的时候我们找到了模具。孩子们的奶粉袋子。
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动起手来,熬制。
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这个小锅没有导流口,要把它倒进那个奶粉袋子里,有点麻烦,小勺子太小舀起来费劲,没关系,咱们做一个漏斗吧。
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每天给孩子们冲奶粉,都有矿泉水瓶,把它分割开来刚好。这漏斗刚刚好,把奶粉袋子放进去,又不会烫到手,瓶口的大小刚好插入到袋子里倒进去。
做好的冰棒,把袋口叠一叠,放到冰箱门边上立起来。这样吃的时候就不用再分割了,而且握在手上稍微温一下,向上挤就可以吃到了,太直不要太爽!
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回成都后又做过几次,前两天发现冰糕棒没有了,本来以为九月了也不打算做了,结果天气还是闷热,于是又买了200个冰糕棒,又做了一批。
在买那个冰糕棒的时候,发现很多人用冰糕棒来给孩子DIY,做一些小玩具,那下次我们吃完冰糕之后,也把棒留下来给孩子们做一些小东西。
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