为了响应国家、省市双创周活动精神，合创新业（邛崃）菁蓉酒谷于2017年9月20日举办了“创业沙龙—双创时代下的传统白酒酿造培训活动。”双创周活动旨在，营造白酒创业氛围，突破发展瓶颈，解决实际问题，实现可持续发展。
我们特邀宜宾五粮液酒文化研究会理事、宜宾五粮液酒技艺嫡系传人、原宜宾市酿酒技术研究所所长吴有才老师为我们讲解白酒低度化酿造工艺，数名酒业大咖齐聚现场，共同探讨白酒创新新路子。
在培训期间，吴有才老师从白酒的认识，白酒不同香型的工艺特征、特点为切入点对白酒低度化进行详细的讲解，从不同香型的白酒和它们所体现出来的不同风格体征方面做了深度剖析。白酒低度化是市场发展需要，这种趋势从根本上符合了社会的进步，符合了国际一体化趋势，符合了消费流行的趋势，但如何做到低而不淡、低而不浊，低而不浑这是重要的也是困难的，吴老师从土壤、气候、工艺方面对白酒低度化酿造进行了深入讲解。
为了培训人员加深印象，在培训过程中采用理论培训和提问的方式进行，让培训人员理论结合实际，有效加深了对培训内容的理解。热情的创客大咖们积极提问，相互取经，与老师合影留念，场面好生热闹。
培训结束后，吴有才老师在菁蓉酒谷负责人的陪同下，实地参观考察了正方酒业原粮库、曲库、白酒生产车间、白酒贮存半成品库、吨坛库及包装车间等，深入了解了邛酒的文化历史、传统纯粮酿造工艺以及企业的发展历程。在参观过程中，吴有才老师对正方酒的纯粮酿造工艺、酿造环境给予了高度评价，并对公司在未来发展中，在白酒酿造生产技术方面提出了一些建设性的建议。
通过此次培训，让位参训人员从对白酒的认识以及低度化酿造有了深刻认识，同时此次培训，也为公司成功签约一位优秀国家级白酒培训导师。
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