做白酒

今天下午婆婆让我带她们去江南村做酒。昨天中午她们已经去过一次买了350斤糯米浸泡在水里了，今天下雨到达目的地时，看到糯米浸泡在一个水桶里和一口水缸里面，就放在露天的地方淋雨。

首先把糯米从缸里摇出来放到罗框里，然后用流动的自来水把糯米外面的米粉冲刷干净，再然后放到竹桶里蒸熟，把蒸熟的糯米饭倒到竹编的大框里放凉。

在小水缸里放入4桶水，大水缸里放入6桶水。然放入红曲和白曲，再然放凉的糯米放倒入水缸，搅拌均匀，等待发酵。听说存放的过程中要把浮上来的酒糟再压下去己次，大该过3个多月后就可以烧白酒了。

做酒的阿姨很厉害，平时一下都不空闲，还拿了手工在做，听说做手工一个下午就赚了200多元。我试了下手工很简单闭眼可做，就是把塑料花的花蕊插入花瓣里。就是动做没有阿姨快，我做一个她可做四五朵了，这是熟能生巧。