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看《失传的营养学》小感

看《失传的营养学》小感

作者: 庄庄80 | 来源:发表于2021-01-13 22:24 被阅读0次

      下午一直在看王涛博士的《失传的营养学》这本书。之前在喜马拉雅听书节目上听过,感觉平平。还是文字版的比较有力量,因为拿起后就舍不得放下。

      营养学,很多人是没有这个意识。总觉得吃饭就好了,那些营养素不过是噱头,骗钱的而已。如果翻翻孩子的初中课本,不难发现课本里都有这些知识,人体必需的营养素:维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维……

      如今物质丰富,是不缺吃的年代。但是食物的营养跟30年前是天壤之别,猪、鸡出栏的时间极短,所以指望从食补中获得营养素,是远远不能满足身体需求的。

      高血压、高血脂、糖尿病等很多疾病都跟营养素的长期缺乏有关。现在不是缺医院、缺医生、就医难,而是大家缺乏观念。

营养学的普及,未来需要相当长一段时间。

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