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今天看着视频做馅饼，彻底失败了。人家做的馅饼，皮又薄又软，我做的“馅饼”(姑且称之为馅饼吧，不然还能叫什么)，皮像火烧一样厚，在锅里烙了半天，外边糊了，里边的面还是生的。无奈只好上蒸锅。蒸馅饼，有人吃过吗？
百思不得其解，明明步骤都一样，为什么人家的手像施了魔法一样，三按两按就把皮按薄了，我折腾半天，糊了一手油，锅把儿上、铲子柄上，都糊上了油，如此狼狈，最后吃了个“鞋底子”。做视频里那样的馅饼，一定是有什么诀窍的，需要有人当面教一教才能做成吧。我以为只要看着视频就能“自学成才”，想得有点简单了。网上常有人说“一看就会，一做就废”，说的就是我这样的了。
年轻时读武侠小说，经常看到主人公得到一本武功秘籍，就照着练成了，或者某位高人前辈和人对战，主人公看了一遍就会了。那时我想，上乘武功这么简单就能学会，为什么主人公越来越厉害，那些反派就不见进步呢？现在想来真是好笑，真能那么简单就学会，也就不是上乘武功了。所以这一类桥段，要么是作者偷懒，不讲究构思的严密性，随手写来糊弄读者，要么是主角实在光芒太盛，不是凡人。当然还有一种可能，谁不想轻轻松松就学到一身本领，然而现实生活中是不可能的，武侠小说本来就是成人的童话，在童话里过一把瘾，实现在现实生活中不可能实现的愿望，亦无不可。
还是金庸老先生笔下的郭靖感觉真实可信，郭大侠能学会降龙十八掌，一是本身基础扎实，二是有洪七公这个高明的老师耳提面命地耐心教了一个月，三是郭靖实在勤奋。
三十年前的老歌《真心英雄》里有一句词：“不经历风雨，怎么见彩虹，没有人能随随便便成功。”一个学生如果要取得学业的成功，也是如此。要有家庭教育给他打基础，要有会教的老师，还要有自身的勤奋，缺一不可。
话题从馅饼转移到教学，这是当老师的通病。
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