(1)蛋白质是构成组织细胞的主要材料。人的大脑、神经、皮肤 、肌肉、内脏、血液，甚至指甲、头发都是以蛋白质为主要成分构成的。身体的发育成长、 成长后衰老组织的更新、损伤后组织的新生修补，蛋白质都是主要成分。
（2）、构成酶和某些激素成分
（3）、是构成抗体的原材料，有效的增加肌体抵抗力。
（4）、调节正常的渗透压
（5）、供给热能
蛋白质是由22种氨基酸组成，其中9种叫做必须氨基酸，就是我们身体没办法运用自身代谢分解的物质转化合成的氨基酸。所以我们吃的蛋白质要含有9种必须氨基酸的，二是蛋白质消化率校正氨基酸积分越高越好。
血压的形成跟血管的阻力密切相关，血管的阻力跟血管内脂质沉积相关，所以，血脂代谢是否正常，跟肝脏脂代谢有关，这是一个密切相关的联系，所以，高血压跟肝脏功能是密切相关，高血压调理需要护肝片
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