2024.7.14 周日 多云有时有雨 36-26度
绿豆的消暑功效在很多医书中都有记载称其能“清热解毒，利水消暑”，而且历代医书均认为绿豆的功效集中在绿豆皮中所以医院的药房中一般只有绿豆衣。
喝绿豆汤不吐绿豆皮
一碗冰冰凉凉的绿豆汤绝对是夏日消暑的王者不过你有没有发现，绿豆汤为何有绿有红熬制绿豆汤是有讲究的——熬制方法不同不仅汤色不同，
消暑的效果也不尽相同。
从营养成分上来看
二者的差别并不是特别大但从解暑清热的角度来说绿色的绿豆汤会更好一些。
熬制绿豆汤
1.绿豆洗净，凉水下锅，大火烧开待水刚刚沸腾之时，马上起锅离火把绿豆汤倒入另一容器，尽快冷却。这样熬制的绿豆汤颜色淡绿清澈透明，清热力最强。
2.将熬过一次的绿豆再熬一次这一次可以多放一些水熬制的时间稍长一点。直至颜色发红但汤色依然清澈。
3.熬制两遍的绿豆已经没什么药性了，但是营养价值还在可以加上大米做成绿豆粥，完全榨干绿豆的价值。
以上内容摘自网络
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本文标题：教你煮绿色汤（收集篇）
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