昨天尝试做了韭菜盒子，因为有做饺子的经验，所以也没有觉得是一件非常难的事情，至少在馅上没有太大的焦虑，面虽然不是第一次做，但是有之前有失败的前列，所以略微还是有点担心。
馅很快就做好了，在网上查了下步骤，然后按步骤做完了馅。
成就感积累之小事一桩—做韭菜盒子
活面的时候略微有点忐忑，因为还是害怕失败了怎么办。突然想到如果失败了顶多就是没有发起来，口感会差一点也不是不能吃，略微的放了心。后来又继续想活面和活泥巴有区别吗？其实并没有，只是活面的时候需要比较谨慎，活失败后的代价要大一点。想到这里就开始按照活泥巴的感觉去活面了，因为要做盒子皮，要稍微软一点，所以活的时候感觉这面的柔软度，一点点加水和加面。
量差不多活够了，需要把面揉到光滑可用，知道这个步骤是为了让面均匀的粘合在一起，而且要挤压出面粉中的空气，动作也就简单多了，不断的揉了将近40分钟的时间，因为揉面有点枯燥我还同时看了一集电视剧。40分钟时间也没有让面达到我觉得美观的程度，但是怕揉的太久会太精到，我拉不开，所以就把面团起来放在一边让它发。
没想到的是面居然也发了，状态还不错。等发的差不多了就开始包和煎，这个过程比较简单，没花多久就做完了，吃一口热乎的，味道还不错。
成就感积累之小事一桩—做韭菜盒子
成就感积累之小事一桩—做韭菜盒子
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