立秋,是“二十四节气”之第十三个节气,也是秋季的起始。
立秋家有补秋的说法,妈妈这天就会做些好吃且滋补的东西,最多的就是炖鸡,且要是自己家养的鸡。
每年春节过后妈妈就会买一些小鸡仔养着,一天三顿,剩饭混杂着菜叶养几个月。逢年过节的时候杀一只来炖汤,再好不过了。
以前家里条件不好人又多,一碗鸡汤已经是很好的美食了,如果能再吃上个鸡腿简直是上好的待遇了。
妈妈炖的鸡汤很好喝,每次家里有炖鸡汤的时候,饭前妈妈都会给每个人打一碗汤先喝了,然后才让我们开始吃饭。妈妈觉得鸡汤是很补的,特别是她的鸡汤里没有加一点水,只加了一点酒,当归党参等慢慢的炖。但汤里并不会有酒味,反倒很是香甜。
今天是立秋,想必妈妈又在炖鸡汤了,可惜离家太远无法蹭上一碗了。
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