家常蒜香排骨做法简单秒变大厨

今天分享简单又好吃的蒜香炸排骨，外酥里嫩，吃起来像烧烤的味道，越吃越上瘾～

食材：仔排一斤、蒜末一勺、料酒一勺、生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺、白糖少许、黑胡椒粉少许、辣椒粉孜然粉、淀粉❗️

做法：1排骨洗净放入碗中，加入蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉、食盐拌匀腌制20分钟2腌制好后放入两勺淀粉拌匀，油温5成热下入排骨，小火炸10分钟，全部炸好，加热到8成油温，排骨放入复炸1分钟，炸好放在吸油纸上，撒上辣椒粉孜然粉即可

小贴士：排骨一定要用仔排，炸出来才会嫩好吃，第一遍炸的时候需要小火，不然容易糊。